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Mostrando entradas de 2015

Red Velvet

Tal dia como hoy hace tres años que comence mi andadura en este mundo de los blogs, asi que puede decirse que hoy es mi cumpleblog!!
Han sido tres años de altibajos, dependiendo del trabajo y los niños, pero con la misma ilusion que el primer dia. Y seguira siendo asi por muchos años mas.
Al principio la idea del blog era enseñar las distintas tartas fondant que voy haciendo, pero como tambien hago otras cosas porque no enseñarlas.Y hoy os quiero enseñar una de ellas, un clásico americano por excelencia, un Red Velvet. Ya he publicado con anterioridad una receta de Red Velvet, en concreto de un Bundt Cake.
La diferencia está en que en vez de utilizar mantequilla, lo hice con aceite de girasol y el resultado me gusto muchisimo.


No se nota practicamente ninguna diferencia. Buenisimo de verdad.
Asi que si no teneis mantequilla en casa o se os olvida sacarla del frigorifico siempre podeis optar por esta version.


Asi que aqui teneis la receta.


RED VELVET 

Ingredientes

225 gr azúcar
225 gr ha…

Tarta La Sirenita

Hoy os quiero enseñar la última tart que ha salido de mi cocina. Ya hace un mes que la hice y fue para el cumpleaños de Alba. Le gusta mucho la Sirenita y me pidieron si se la podia hacer. Y como me gustan los retos pues dije que si.
Tenia que parecerse lo mas posible a la Sirenita de la pelicula de Disney, e hice todo lo posible para que asi fuera, no quedo muy parecida pero tampoco quedo tan mal en mi opinión. A Alba le gustó y eso a mi ya me vale.


La tarta como se puede ver no estaba cubierta de fondant, no les gusta mucho, solo la decoración y la figura de la sirenita eran de  fondant. El pastel era un red velvet.


Las fotos no le hacen justicia a lo bonita que quedo pero como no tengo una cámara de fotos profesional, hago lo que puedo para que salgan lo mejor posible.




Espero que os guste!!!!

Tarta Minions

Hola de nuevo, aqui estoy otra vez después de dos meses sin publicar nada. Y ya es hora de que vuelva a ponerme las pilas. La tarta que os enseño hoy es la que le hice a mi niño para su cumpleaños, 5 años ya, que rapido crecen y se hacen grandes. Y que es lo que está de moda ahora y a todos los niños les gusta, los Minios por supuesto. Asi que como tampoco tenia mucho tiempo y son sencillos de hacer y a mi hijo le vuelven loco, no fue muy dificil decidirme.
Los hice en dos dias, los que tenia de fiesta, ya que por aquel entonces, setiembre, todavia trabajaba todos los dias. No quedaron mal del todo aunque todo es mejorable. Me quedo con que a él le encantaron.


La foto no es que sea muy buena, sacada de prisa y corriendo con el movil ya que las dos camaras de fotos estaban sin bateria, pero es lo que hay.


 Y sus amigos alucinando con la tarta, no querian que la cortasemos porque se iban a romper los Minions. A todo el mundo le gusto, grandes y pequeños y mi niño super contento.
Espero…

Tarta Elsa Frozen

Hace ya algunas semanas que fue el cumpleaños de mi niña, 3 añitos ya, que grande se está haciendo. Y como a la gran mayoria de las niñas le gustan las princesas y en especial Elsa y Ana de la pelicula Frozen.
La muñeca de Ana se la regalamos cuando dejo el pañal y comenzo a utilizar el orinal, pero claro le faltaba su muñeca de Elsa porque las dos hermanas tenian que estar juntas. Asi que le dijimos que se la regalariamos para su cumpleaños.
En un principio pensaba hacerle una tarta diferente pero un dia vi un video en internet de como hacer una tarta princesa y decidi hacer lo mismo para Irati y ademas seria una doble sorpresa. Y no me equivoque, cuando me vio entrar por la puerta con su tarta y se la deje en la mesa para que soplara las velas no podia reaccionar, ni pestañeaba , solo se reia y no era capaz de decir nada. Estaba super contenta y no se lo podia creer. A mi me encanto ver su total sorpresa y alegria.


Lo mejor de todo es que en todo momento mientras yo preparaba los b…

Tarta Baloncesto

Hola a tod@s, hoy os traigo la última tarta fondant que he hecho. Una tarta para un amante del baloncesto y del Barça.
Ha sido relamente dificil trabajar con el fondant debido a las altas temperaturas y la humedad, en casa no tengo aire acondicionado, pero pese a todas las dificultades consegui hacerla y que quedará bien. Todo el trabajo merecio la pena.
Y este es el resultado.




 El bizcocho de limon y limoncello y el relleno una buttercream de limon y limoncello. Un pastel que no es la primera vez que hago y que a todo el que lo prueba le gusta.






 Se que a Sergi le gusto su tarta y eso es lo que a mi mas me motiva para seguir haciendolas y darlo todo en cada una de ellas.
Gracias  M. del Mar por confiar en mi!!!






Espero que os guste!!!
La proxima semana la que estoy preparando para el cumpleaños de mi niña.


Tarta de queso y lemon curd

Hace ya tiempo que hice la tarta que enseño hoy, pero desde que he empezado a trabajar y hasta no tener los horarios definitivos he andado como una loca y he tenido que dejar aparcado el blog unos cuantos dias.Como ya he dicho mas arriba ya hace mucho tiempo que hice este cheesecake, como le gusta a mucha gente llamarlo ahora, vamos una tarta de queso de toda la vida, pero parece que en ingles queda mas  sofisticado.Fue allá por el mes de marzo para una calçotada con la familia y como de costumbre yo me ocupé del postre.
La tarta de queso es una de mis favoritas, me encanta y debo decir que desde que dejé Sitges, donde hacía una cada semana, no habia vuelto a hacer ninguna. No tengo por costumbre tener mucha cantidad de queso crema en casa. Pero no será la última vez que la haga.


Y justo esa semana Josep M. hizo limoncello, y como solo se usa la cáscara pues tenia un montón de limones para utilizar, asi que hice lemon curd y lo aproveché para ponerle un poco a la tarta, en vez de ral…

Devil's Food Bundt Cake

Desde que he empezado a trabajar no es que tenga mucho tiempo en casa para dedicarme a hacer bizcochos y pasteles, pero como a mis hijos les encantan y siempre es mejor un bizcocho casero que el mejor que puedas encontrar en el supermercado, pues lo saco de donde sea necesario. Que no falte el dulce en casa.De postre, para el desayuno o para la merienda. Y con lo que me gustan los bundt cakes y la de tiempo que llevaba sin hacer uno. Asi que el otro dia me puse manos a la obra en uno de mis ratos libres y con la ayuda de mi mejor ayudanta, mi hija Irati, hice un bundt cake de chocolate. Para ser exactos un Devil's Food bundt cake. Si el chocolate os encanta tanto como a mi, no dejeis de probarlo, es increiblemente bueno. No podreis parar de comer.








La receta como muchas de las que hago es de Martha Stewart y en el siguiente enlace podeis ver la receta original.
Y nada mas por hoy, espero que os guste y os animeis a probarla.










DEVIL'S FOOD BUNDT CAKE

Ingredientes

340gr manteq…

Tarta Cocinero

El lunes me despedía de todos los que me seguis con un hasta pronto y ya veis, aquí estoy otra vez. Y ahora si para enseñaros mi última tarta fondant. Una tarta para un colega de profesión, y que es el papa de Biel, el niño para quien hice la tarta elefante.
El tema para la tarta era evidente, tenia que estar relacionado con la hosteleria, y después de unos dias pensando y dandole vueltas a mil ideas, y también con un poco de ayuda de internet me decidí.
Me lo pasé realmente bien haciéndola, disfruté muchisimo.
Y aquí está el resultado!!!


El bizcocho y el relleno el mismo que en la anterior tarta, bizcocho de limón y limoncello y buttercream de limón. Les gustó tanto que repitieron!!! La receta la podeis encontrar en el siguiente enlace.




Espero que os haya gustado!!!

Tarta Elefante para Biel

Después de un mes sin poder pasarme por el blog, hoy por fin me siento un rato para enseñaros una de mis últimas tartas fondant. He estado muy entretenida este pasado mes y la idea era haber podido escribir algo durante las vacaciones de semana santa, pero siendo realista era algo imposible con los dos pekes.Todo el tiempo es poco para ellos, que si vamos al campo, al cine, a andar en bici, vamos un no parar, asi que aparque el ordenador y a disfrutar con ellos de las vacaciones. Y ahora ya de vuelta a la rutina, que ya tenia ganas.


La tarta de hoy la hice justo antes de las vacaiones de Semana Santa. Biel cumplia un añito y su mama me pidió una tarta para celebrarlo. Podia hacerla como yo quisiera, temática libre, y me pareció que un elefante pequeño quedaria chulo. Y aqui teneis el resultado. A mi gustó mucho el resultado final y a la mama de Biel también.


Pero para esta ocasión querian probar algo diferente, nada de chocolate y después de todas la opciones que le dí se decantó por…

Mini tartas con crema de limón

Llevo casi una hora dándole vueltas a la cabeza y pensando que escribir en la entrada de hoy, y es que todavia tengo una congestión horrible. Una semana con gripe y sin salir de casa y no se acaba de pasar. No hay manera y eso que me estoy cuidando todo lo que puedo y Jm se está portando como un cielo, ocupándose de prácticamente todo, y es que como dice él, la he pillado gorda, no cogia una gripe ni me sentia tan mal desde el 2009 que me traje la dichosa gripe A de unas vacaciones en Inglaterra. Y ya estoy realmente cansada, necesito volver a mi rutina y salir a la calle, necesito sentir el aire fresco o mas bien frio de cada mañana. Echo de menos también el cafe y la conversación de cada mañana con mis amigas, y la locura de cada día intentando llegar a todo.
Pero bueno no voy a aburriros mas con mis penas y vamos con la receta de hoy, unas riquisimas tartas de crema de limón. Realmente buenisimas y sin lugar a dudas ésta es de todas las cremas de limón que he hecho, la que más me g…

Hummingbird Cake

Hoy os voy a enseñar una tarta típica americana, para ser mas exactos del sur de EEUU. Desde que dejé Sitges que no la hacía
 y mira que me gusta, pero como no suelo tener piña en almibar en casa no iba a comprar una lata solo para hacer el pastel. Y un día Josep M. compró una lata por que le apetecia y allí se quedó en la despensa durante mucho mucho tiempo. Hasta que el martes  Jm me dice "el sábado tenemos cena con la cuadrilla y tu te encargas del postre, haz algo de chocolate" Pensé, bueno algo haré. Y ojeando mi cuaderno de postres y tartas lo ví, tenía la piña y tenía plátanos maduros así que decidido, nada de chocolate por esta vez, iba a hacer un Hummingbird.


Y fue un gran acierto, a todo el mundo le gusto mucho. Tanto que lo que quedó se lo repatieron y se lo llevaron.
La receta es la que ya hacia en Sitges y ya ni me acuerdo de donde la saqué, pero debo deciros que eso no importa porque está buenisima y eso es lo que cuenta.


No me quedó todo lo pulida que me hubie…

Bundt cake de limon y gengibre confitado.

Hoy como no podia ser de otra forma os traigo una receta de bundt cake, de limón y gengibre confitado. Y no está bueno, está buenisimo. Me encanta el limón y el gengibre me apasiona, confitado está de muerte, con ese punto picante que tiene, uhmmm me encanta. Y la combinación de ambos ingredientes sencillamente espectacular. Esta receta me tiene enamorada, ya he perdido la cuenta las veces que lo he hecho.


La receta es de la gran Martha Stewart, la encontré un día en su página web y me encantó, y me dije que en cuanto consiguiera el gengibre confitado la haria. Así que un día que fuí al El Corte Ingles y lo encontré en la tienda Gourmet, no pude menos que comprar cuatro paquetes. Josep M. me miraba como si estuviese loca, para que queria yo aquello y tanta cantidad me preguntó, a lo que le contesté que lo vería aquella misma semana. Y si, esa misma semana lo hice y cuando lo pobró le encantó, tanto o más que a mi.


Y no sólo en casa nos gustó, tambien llevé al trabajo para que lo pr…

Pound cake de chocolate y vainilla.

Hoy os traigo una receta realmente sencilla de hacer y buenisima. Un pound cake de chocolate y vainilla, perfecta para tomar en el desayuno o para la hora de la merienda acompañando un cafe o te con leche. Es un cake marmolado basico de la reposteria americana. Lo he sacado de un libro que para mi es la biblia de la reposteria americana Baking From my home to yours de Dorie Greenspan. Un libro muy recomendable, eso si , es en ingles,y no se si está traducido al español.


He de decir que el marmolado no me quedó como me hubiera gustado, reconozco que otras veces me ha salido mejor. Pero bueno es lo que hay. No siempre salen las cosas perfectas.


Y sin mas dilación voy con la receta.


Pound cake de chocolate y vainilla

Ingredientes

270 gr harina
200 gr azúcar
4 huevos M
175 gr mantequilla a temperatura ambiente
120 ml leche entera
1/2 tsp extracto de vainilla
1/2 tsp sal
1 y 1/4 tsp bicarbonato
120 gr chocolate cobertura derretido y frio.

Preparación

Precalentar el horno a 165ºC.
Engrasar y e…

Tarta Violetta

La semana pasada os comentaba que hacia mucho tiempo que no hacia tartas de fondant, y que tenia mucho mono, pues bien, no habia acabado de publicar el anterior post, cuando ya me estaban encargando esta tarta que os enseño hoy.
Y fue una mama que fue al cumpleaños de Ferran,el peke de la tarta pirata, que le gusto tanto que me pidio si podria hacerle una para el cumpleaños de sus niñas gemelas. Acepte encantada.
Y fue así como conocí la existencia de Violetta. Había oido hablar de ella, pero no tenia ni idea de quien era, pensaba que era una serie de dibujos, nada mas lejos de la realidad. Asi que me puse a investigar por internet y hasta vi un episodio. En resumen, una adolescente que canta, toca la guitarra y el piano y esta todo el dia con los cascos puestos.
Como solo tenia tres dias para hacer la tarta, tenia que ser sencilla pero bonita. Y creo que lo conseguí.


Me hubiera gustado poder modelar una figura de Violetta, pero por el tiempo era completamente imposible, asi que opt…

Tarta Pirata

Hace ya mucho tiempo que no hacía ninguna tarta de fondant, exactamente desde setiembre y la verdad es que tenía mucho mono, no os podeis imaginar cuanto. Cuando me encargaron esta tarta, no me lo podia creer, me puse muy contenta, como una niña con zapatos nuevos y organicé toda la semana en un momento, para ponerme manos a la obra cuanto antes. A Ferran le encantan los piratas, así que el tema de la tarta ya estaba decidido, sólo quedaba diseñarla y ponerme a modelar.


Y asi de chulo quedo el pirata en su isla del tesoro !!!
Fueron muchas horas de trabajo, intentando cuidar cada detalle, y merecio mucho la pena. A Oihan le encanto el pirata y el tesoro y lo queria para él, asi que me tocara hacerle uno.


El único detalle que falta es la espada del pirata, que se me olvidó por completo. Y Oihan me lo recordó y me dijo: Ama que le falta la espada y si vienen otros piratas a quitarle el tesoro no podrá defenderse!!! Me dejó de piedra y Josep M. no paraba de reirse y decirme que tenía ra…

Bundt cake de mandarina

Como muchos ya sabreis los bundt cakes me vuelven loca, desde que los descubri no he podido parar de hacerlos y como hasta ahora solo tenia dos moldes , pues decici que ya era hora de comprar un tercero, no dicen que no hay dos sin tres, pues eso. Ya sabia cual queria desde hacia tiempo, el modelo aniversario de 10 tazas. Me gusta mucho, me resulta muy elegante y sencillo a la vez.
Me encanta mi compra y desde que llego a casa no he parado de utilizarlo. Casi cada semana he hecho un bundt cake, pero hoy solo os voy a enseñar uno, el resto poco a poco.
El que toca hoy es un bundt cake de mandarinas, perfecto en esta epoca del año en la que tenemos tantas y buenas mandarinas.
La receta la he sacado del libro Martha Stewart`s Cakes que ha sido mi autoregalo de Navidad.
El bundt, buenisimo, no quedaron ni las migas.






Para decorarlo un poco y darle un toque de color utilice mandarinas confitadas que encontre por casualidad en el Lidl. Y que estaban muy buenas.





Y ya sin entretenerme mas me …

Galletas Body

Cada fin de año lo acabo con un nuevo proposito para el siguiente, hay años que logro cumplirlos y otros que no  y espero que este sea de los que cumpla y lo logre.Este nuevo año lo he comenzado con un firme proposito, el de hacer que el blog tenga mas vida, o sea, publicar mas recetas y mas a menudo. Sacaré el tiempo de donde pueda. Después de dos meses con viajes inesperados, un cierto caos en casa y las vacaciones de Navidad, por fin hemos vuelto a la rutina. Asi aprovecharé más los pocos ratos libres que tengo para dedicarlos al blog.
Y sin mas dilacion paso a enseñaros las ultimas galletas salidas de mi cocina. Unas galletas body para Biel, el peque de una amiga.
Las hice en el mes de noviembre!!! Y ya era hora de enseñarlas!!
Espero que os gusten, eran muy sencillas pero quedaron muy bonitas.  Mi idea inicial era haberlas hecho con glasa,pero al estar Josep M. en EEUU , estaba sola en casa con los pekes, me resultaba mas rapido hacerlas con fondant.

Las fotos no quedaron tan bi…