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Mostrando entradas de abril, 2014

Tarta de vainilla y fresa

Aquì en Cataluña es tradición que los padrinos regalen a sus ahijados  la típica mona de pascua y en los pueblos es costumbre ir a comerla al campo con la familia o los amigos. Nosotros somos de los que vamos con los amigos y la mona que se hace ahora no deja de ser un pastel, asi que los años que estamos aqui, la hago yo. Pero no hago la típica de las pastelerias sino lo que a mi me parece o me gusta. Tengo carta blanca. Y este año he hecho un layer cake de vainilla y fresa.






Hice un bizcocho de buttermilk y vainilla al que ya le había echado el ojo cuando trabajaba en Sitges, pero como no encontraba buttermilk lo tenía apartado, hasta ahora. La receta es de Bill Granger un cocinero australiano que me gusta mucho.






Este bizcocho es super esponjoso y el sabor que tiene me encanta.Es perfecto para rellenar o para comer en el desayuno sólo con un cafe con leche. La primera vez que lo hice y lo probé me recordó a un bizcocho de nata que hacia mi tia, y no me refiero a la nata que conoce…

Cupcakes de Limon con Buttercream de Limoncello

Como ya os dije hace unos dias, estas últimas semanas me ha dado por hacer cupcakes. Son muy sencillos de hacer, salen una docena justa por receta y asi decides cuantos te quedas en casa para comerlos y el resto los regalas a los amigos y quedas de maravilla.
Estos en particular los hice para un amigo. Hacia mucho tiempo que no nos veiamos, y eso que vive en Barcelona, y decidi ir a hacerle una visita un sábado, a la vez que me ponia guapa, es el mejor peluquero que conozco y sabe muy bien como me gusta llevar el pelo.
Asi que como no queria llegar con las manos vacias y se que le encanta el dulce me decidi a hacerle unos cupcakes de limón.
Mirar que chulos quedaron!!! Y estaban de muerte que conste, en casa se quedo la otra mitad y entre mi marido y yo dimos buena cuenta de ellos.







La receta de los cupcakes la tome prestada del libro The Hummingbird Bakery. Pero a la buttercream le di un toque diferente, le añadi un poco de limoncello y quedo ummmhhhh riquisima.
Ultimamente me esta g…

Tarta Arale

Hoy os traigo una nueva tarta fondant, de Arale. Recuerdo que yo veia esta serie de dibujos japonesa cuando estaba estudiando 3º BUP o COU, no lo recuerdo muy bien, ya han pasado muchos años!!!
Me hizo recordar aquellos años y tambien volvi a ver algunos episodios para refrescarme la memoria y decidir el diseño de la tarta.
Tuve bastante tiempo para ello ya que Montse me la encargo con mas de un mes de adelanto. Era para el cumpleaños de su hermana pequeña Fina, gran fan de Arale.
Me lo he pasado muy bien haciendola, ha sido todo un reto ya que he intentado que la figura de Arale fuera lo mas parecida posible y creo que no se me ha dado tan mal.







El pastel era un Red Velvet. Tenia via libre para hacer lo que quisiera y aunque soy una gran amante del chocolate decidi variar un poco y asi tambien dar a conocer otra cosa que no sea siempre chocolate. Y acerte porque les encanto a todos!!!! Las palabras exactas eran que estaba de muerte!!!






La tarta representa la "caca" que era la…

Cupcakes de Cheesecake de Fresa

En estas ultimas semanas me ha dado la vena cupcakera y no he podido parar de hacerlos. Con la excusa de que una tarta es demasiado grande para los dos solos pues nada he comenzado con los cupcakes, que con cada receta salen entre 10 y 12 y si quieres tener un detalle con alguien siempre quedas mejor que dandole un trozo de tarta.
Estos en concreto los prepare para una barbacoa en el campo con unos amigos. Y los que sobraron,para los amigos que aqui en casa no nos hace mucha falta.






La receta es del libro de the hummingbird bakery cupcakes & muffins. Estoy probando unas cuantas recetas de este libro y estoy encantada, salen muy buenas.







Estaban buenisimos!!! Menos mal que no volvio ninguno a casa sino no hubiera podido resistirme y no hubiera parado de comer hasta acabarlos.






Mientras les estaba poniendo el frosting de queso se me ocurrio darle un poco a probar a Irati, y en buena hora se me ocurrio hacerlo. No paraba de pedir mas y mas!!! Le tuve que poner un poco en un vaso con un…