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Mostrando entradas de mayo, 2015

Tarta de queso y lemon curd

Hace ya tiempo que hice la tarta que enseño hoy, pero desde que he empezado a trabajar y hasta no tener los horarios definitivos he andado como una loca y he tenido que dejar aparcado el blog unos cuantos dias.Como ya he dicho mas arriba ya hace mucho tiempo que hice este cheesecake, como le gusta a mucha gente llamarlo ahora, vamos una tarta de queso de toda la vida, pero parece que en ingles queda mas  sofisticado.Fue allá por el mes de marzo para una calçotada con la familia y como de costumbre yo me ocupé del postre.
La tarta de queso es una de mis favoritas, me encanta y debo decir que desde que dejé Sitges, donde hacía una cada semana, no habia vuelto a hacer ninguna. No tengo por costumbre tener mucha cantidad de queso crema en casa. Pero no será la última vez que la haga.


Y justo esa semana Josep M. hizo limoncello, y como solo se usa la cáscara pues tenia un montón de limones para utilizar, asi que hice lemon curd y lo aproveché para ponerle un poco a la tarta, en vez de ral…