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Mostrando entradas de octubre, 2013

Creamy Caramel Cake

Este cake, como alguno mas de los que os he enseñado es tambien del libro de Peggy Porchen ,Boutique Baking, con algunas variaciones. Es un libro de reposteria que os recomiendo, no hay receta que haya hecho que no me guste, eso si en algunas hago algun tipo de variacion. En esta concretamente, reduci la cantidad de azucar glass en la buttercream, ya que al llevar dulce de leche, me parecio que quedaria demasiado dulce, y no me equivoque, porque para nuestro gusto quedo perfecta.


Y fue la ocasion para estrenar el stencil que me habia comprado. Aunque con las prisas no me quedo el dibujo como a mi me hubiera gustado. El stencil se pego demasiado a la buttercream y a la hora de levantarlo se levanto tambien el buttercream, se aprecia muy bien en la foto, no quedo liso como deberia.
La proxima vez  que lo utilice lo hare con mas cuidado.




Y por si quereis problarla, aqui teneis la receta.


CREAMY CARAMEL CAKE


Ingredientes para el bizcocho

200gr mantequilla sin sal a tª ambiente
200gr azúcar

Tarta Tintin en la luna

Hoy quiero enseñaros una de mis últimas tartas fondant, se trata de Tintin en la luna. Fue un regalo para Enric en el dia su cumpleaños, de sus amigos.  Es hasta ahora la tarta mas grande que he hecho y me llevo bastantes dias, ya que intente que las figuras de Tintin y Milu fueran lo mas parecidas posible a los comics.Y en eso me ayudo mi cuñada que me trajo los dos comics de Tintin en la luna para que me guiase.





El bizcocho que utilice, como no podia ser de otra manera fue de chocolate y relleno de una ganache de chocolate. Buenisimo!!!
Tuve algunos problemas con el fondant, estaba un poco seco y para amasarlo y estirarlo me costo bastante y como consecuencia ahora tengo la muñeca derecha muy dolorida, no se pasa de ninguna manera.
El cohete en un principio lo comence a hacer con pasta de goma, pero era mucho peso el que tenia que soportar la base asi que lo hice tambien de bizcocho y ganache y para que aguantara bien le puse por dentro dos palos de brocheta.









Y aguanto muy bien, no …

Tarta Aniversario

Esta tarta es la mas pequeña que he hecho hasta el momento.La hice para mis amigos Sandra y Jose M. Para celebrar los 15 años que llevan juntos.Y como era para ellos dos solos, no la podia hacer muy grande. Y tampoco tuve mucho tiempo, me la pidio con dos dias de antelacion y no me daba tiempo a hacer algo mas elaborado.  Quedo sencilla , pero bonita.






El bizcocho que utilice fue un VSC de vainilla relleno de una buttercream de dulce de leche. Puedo asegurar que esta buenisimo.
En el siguiente post os pondre la receta, tanto del bizcocho como de la buttercream..









Espero que os haya gustado!!



Tarta Caillou

Hola de nuevo!!! Ya ni me acuerdo  de cuando fue la ultima vez que me senté delante del ordenador tranquila. Entre el parón de las vacaciones y el comienzo en el cole de Oihan, ya era demasiado tiempo sin pasarme.
Y para la vuelta os voy a enseñar la tarta que hice para el tercer cumpleaños de mi niño.  Y no podia ser de otro personaje que no fuera caillou, le encanta se pasaria el dia entero viendo los dibujos de caillou.


El pobre muñeco de Caillou no se seco bien, habia mucha humedad esos dias y el pobre conforme pasaba el tiempo encima de la tarta se iba tumbando  poco a poco. Despues de soplar las velas lo saque y lo puse bien recto y asi se quedo hasta que se seco del todo. Ahora esta guardado en su habitacion como si fuera una figura . Tampoco tuve mucha suerte con el fondant, ya que se me agrieto como nunca, y por mucho que lo amasara no lograba que quedara bien. Habra que probar otra marca, y eso que con esta estaba contenta.
Antes me gustaba hacer a mi personalmente el fondan…