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Mostrando entradas de 2012

Calaveras para el dia de muertos

Mi amiga Helena es monitora del CAU de la localidad y suelen hacer salidas durante todo el año con los niños. Unos dias despues de Hallowen iban a hacer una de estas salidas y tenian previsto celebrar una fiesta de dia de muertos mexicana, asi que me llamo y me pidio si le podria hacer algunas galletas, y como no, yo acepte. Lo primero que hice fue ir a comprar un cortador de calavera, pero como acababa de ser Hallowen no quedaban en ningun sitio,asi que hice una plantilla en casa.
Luego busque por internet fotos del dia de muertos en Mexico y descubrí que hacen unas calaveras de azúcar decoradas con muchos colores para ese día.
Asi que me puse manos a la obra e intente hacer algo parecido a lo que hacen en Mexico y este fue el resultado.








Están decoradas con glasa, no con fondant, y me lo pase muy bien haciendolas. No habia dos iguales todas eran distintas y para no variar mi hijo tambien se comio un par,  menos mal que siempre hago alguna de mas...

Sombreros para la hora del te

Estas galletas las hice aprovechando un poquito de masa que me habia sobrado. Solo salieron  ocho, en la foto hay seis porque mi hijo se comio dos mientras las decoraba. Os gustan ? A mi me parecen muy monas.







Las saque de un libro que compre hace mucho tiempo y que tiene unas galletas preciosas. Se llama Super-cute cookies. A ver si estos dias tengo un poco de tiempo y hago alguna mas para enseñaros.


Galletas ositos para la guarderia

Estas son las primeras galletas decoradas con fondant que he hecho. Galletas he hecho muchisimas, sobre todo cuando trabajaba en Sitges, ya que hacia galletas de nueces de macadamia, biscotis, galletas de avellanas, shortbreab, de almendras y varias clases mas para acompañar los helados y algunos postres del restaurante; y para la cafeteria las tipicas choc chip cookies, double choc cookies, galletas de avena con chocolate blanco, biscotis de almendra, para acompañar los cafes. Y desde que deje de trabajar en Sitges, ya hace cinco años, no he vuelto a hacer ninguna de estas galletas y no sera porque no esten buenas y las unicas que he hecho son galletas de mantequilla.





Estas las hice de chocolate, ya que a los niños les encanta y a mi tambien, que soy muy chocolatera.
Aqui ya estaban frias y comenzaba con el proceso de decoracion. He de decir que conte con la ayuda de mi niño, ya que  eran para el y sus compañeros de guarderia. Se lo paso genial. Y cuando ve las fotos dice que las hiz…

Tarta Dora Exploradora

Esta tarta la hice hace muy poco ,era para Meritxel, la sobrina de mis cuñados que cumplia tres añitos. A Meritxel le encantan los dibujos de Dora Exploradora asi que lo mejor era hacer una tarta de Dora. En un principio pensaba hacer una figura de Dora modelada pero por falta de tiempo tuve que hacerla asi.  No quedo tan mal.




El bizcocho que utilicé era un genoves de chocolate negro relleno de una butterswiss de fresa. Segun mis cuñados a todo el mundo le encanto. Y Meritxel, la protagonista de la fiesta  alucino con el pastel.
Para mi es lo principal, que le guste a la gente, y sobre todo a los niños.

Siento que la calidad de las fotos no sean muy buenas, tenia la camara sin bateria y tuve que sacarlas con el movil.


Tarta granja para el segundo cumpleaños de Oihan y sus amiguitos

Despues de los meses de verano  en los que no hice ni una sola tarta, ya que nacio mi niña y solo tenia tiempo para ella y  también para mi niño, tenia que hacer algo especial para celebrar los dos añitos de mi niño.


Como no pude celebrarlo en su dia ya que la niña era todavia muy pequeña, decidimos celebrarlo junto con sus amigos , que cumplen años el mismo mes.

Disfrute muchisimo haciendo cada uno de los animales y sobre todo viendo la cara de mi pequeño ayudante cada vez que acababa alguno. Hice dos bizcochos, uno de chocolate y otro de vainilla y los coloque alternandolos, y el relleno era una butterswiss  de fresa.


Estaba muy bueno, y no soy solo yo quien lo dice, gusto a grandes y pequeños. Los peques dieron buena cuenta de los animales, no quedo ni uno, fue poner la tarta en la mesa para que soplaran las velas e intentaban coger alguno.

Primer añito de Biel

Biel es el niño de una amiga de mi amiga, y para celebrar su primer añito su madre queria una tarta fondant. Mi amiga le hablo de mi y se puso en contacto conmigo para ver si se la podria hacer, y yo encantada.

Queria una tarta muy sencilla, solo con el numero uno y el nombre del niño, y yo le añadi unas estrellitas. El bizcocho que hice era un brownie relleno de una crema de frambuesas y segun mi amiga estaba buenisimo.






Monas de Semana Santa

Este año ha sido para mi la Semana Santa mas dulce que he tenido nunca, ya que tuve que hacer  seis monas de pascua, para amigos , familia y para la colla.


Tres fueron Bob Esponja para tres nietos de una compañera de trabajo, y eran iguales,  bizcocho de chocolate y ganache de chocolate.  Los niños encantados y los mayores tambien.


Tambien hice una camiseta del Barça para una amiga. Quedo mucho mejor que la primera, ya que la hice de manera diferente al momento de forrarla con el fondant y el resultado queda mejor.









El bizcocho  era un MSC (madeiran sponge cake) de vainilla  relleno de una butterswiss de vainilla.
No es que tenga tan buena memoria como para acordarme de todos los bizcochos y sus rellenos, es que lo tengo todo apuntado y asi no se me olvida.






Para el pastel de  la colla tambien utilice un MSC de vainilla y una butterswiss de vainilla, y como no tenia mucho tiempo lo  decore de manera muy sencilla como podeis ver.


Y la ultima que hice fue para mi familia politica. Hice un…

Tarta dia del padre

Esta tarta fue un encargo de una amiga, queria sorprender a su marido por el dia del padre. Queria algo sencillo y que no fuese de chocolate. Asi que hice un MSC de  vainilla, que bañe con un almibar tambien de vainilla y lo rellene con una crema de naranja con trocitos de naranja confitada. Y acerte, ya que les gusto mucho.

Camiseta del barça

Esta tarta fue un capricho de mi marido, que no paraba de repetir que tenia que hacer una camiseta del Barça. Asi que al final se la hice, eso si con el nombre del niño.
El bizcocho, como no, era un brownie  y estaba relleno de mermelada de naranja casera. Una combinacion que me encanta.

Tarta Bob Esponja para el cumpleaños de Eneko

Eneko es mi sobrino pequeño y era el unico de mis sobrinos al que todavia no le habia hecho ninguna tarta para su cumpleaños, todo porque el vive en Navarra  y yo en Catalunya.
Pero este año mi marido tuvo la idea de ir a celebrar mi cumpleaños a casa de mis padres, en Olazti, y celebrarlo con mi familia, y como Eneko cumple los añitos 12 dias antes que yo decidi hacerle una tarta de uno de sus dibujos preferidos, Bob Esponja!!!!


El bizcocho era un brownie ( me encanta el chocolate ) relleno de una crema de fresas.  Y aguanto bien los 400 km de viaje.
Y lo mejor fue ver la cara de mi sobrino, al ver el pastel. Y tambien la de mis padres, hermanos, cuñadas y resto de sobrinos.
No habian visto nunca una tarta fondant y fliparon..

Mi primera tarta fondant

Hace tanto tiempo que la hice que ya ni recuerdo ni el bizcocho ni el relleno que use.  Lo que si recuerdo es que a todo el mundo que la probo le gustó.
El fondant que utilicé fue hecho con nubes, ya que me parecio muy facil de hacer , y no tenia ningun ingrediente de la receta de fondant americano. Y para los colores utilice colorante liquido, algo que no se debe hacer pues se humedece mucho el fondant y no queda muy bien, pero era lo unico que tenia.

Son los errores del principiante, pero creo que tampoco quedo tan mal.

Ahora tengo los cajones de mi cocina llenos de colorantes en gel , en polvo, glucosa, cmc, kilos de azucar glas,.... de todo lo necesario para hacer el fondant americano, pasta de goma....

Primer cumpleaños de Oihan

Oihan es mi niño, mi bitxito, y para su primer añito queria hacer algo especial y bonito.
 Pase dias pensando que hacer, hasta que me decidi, y en vez de hacer un pastel hice dos. Uno para celebrar el cumpleaños con la familia y otro para hacerlo con los amigos.



El primero era un brownie relleno de mermelada de moras casera ( cada verano hago unos cuantos botes )
Era una tarta muy sencilla, habia comprado  los cortadores de hoja y flores y tenia que probarlos.
El resultado no es espectacular,  pero como a todos les gusto para mi fue suficiente.


En la otra tarta me tome mas tiempo, ya que queria hacer algo con mas colorido y diferente de la primera.





El bizcocho era un brownie de chocolate blanco con una crema de frambuesas,  y segun mis amigos estaba muuuuuuuuy bueno.
Era la primera vez que modelaba y se nota porque el conejito quedo bastante gordico pero estaba gracioso.
Para el lateral utilize un cortador de patchwork de cuadraditos  en diferentes colores.
He de decir que esta t…

Sobre mi

Me llamo Eli, soy una navarrica afincada en Catalunya desde hace 10 años. Vine solo por trabajo y al final acabe formando una preciosa familia. Soy cocinera de profesión aunque hace unos años cambie la cocina de los restaurantes por la de casa ya que no me era compatible ser madre y trabajar en la hosteleria. Pero mi pasión por la cocina y sobre todo por la reposteria me han llevado ha descubrir el apasionante mundo del fondant. 
Tras la insistencia de mi familia y amigos me decido a crear este blog donde ire publicando todos los pasteles que he hecho y haré y que espero que os gusten.