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Mostrando entradas de agosto, 2013

Chocolate Stout Layer Cake

Cada vez que vengo a Olazti de vacaciones o un fin de semana a ver a la familia no nos hace falta ninguna excusa para juntarnos todos y organizar una comida o cena, o dos, o tres. Todo depende del tiempo que este aqui.
Asi que este pasado fin de semana nos reunimos todos a cenar para celebrar el cumpleaños de mi sobrino mayor, 23 años ya , y sonara a topico pero parece que fue ayer cuando mi madre me desperto para decirme que mi primer sobrino ya habia nacido. Que rapido que pasa el tiempo!!
Bueno a lo que ibamos , era su cumpleaños y como muchos otros años decidi hacer una tarta. Tambien aprovechamos a celebrar el cumpleaños de uno de mis hermanos que es a final de mes, ya que ni mi sobrino ni nosotros estaremos en Olazti. Mi sobrino en Alemania, que es donde a tenido que ir a trabajar ya que aqui no hay nada que hacer, y yo de vuelta a Cataluña.
Pues eso, que me lie y prepare una tarta. Y como a todos en casa nos gusta la cerveza y aqui no tengo mi maravillosa Kitchen aid para hacer…

Tarta cumpleaños para Irati

Irati es mi niña y hace ya unos dias cumplio su primer añito. Como no podia ser de otra manera le hice una tarta ,sencilla pero bonita.
Me hubiera gustado ponerle algun detalle mas pero no pudo ser, hacia un calor horrible y muchisima humedad.Asi que como conforme iba pasando el tiempo el fondant se iba agrietando y comenzaba a sudar la deje tal cual.


Hice un red velvet, y a partir de ahora no lo volvere a hacer con tanto calor si hay  que cubrirlo con fondant. Si hubiera tenido mas tiempo , habria hecho un pastel nuevoy con ganache de chocolate. Mientras estuvo en el frigorifico no hubo ningún problema, fue despues, al cubrirlo y comenzar a decorarlo. Hacia muchisimo calor, 27ºC dentro de casa, y segun iba pasando el tiempo la crema de queso se iba ablandando y hacia que el fondant se humedeciera mas y mas. Lo metia en el frigo y al sacarlo, el fondant sudaba al cambio de temperatura. Lo pase fatal, creia que se me iba a romper en cualquier momento.


Las fotos tampoco son muy buenas,…