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Mostrando entradas de febrero, 2017

Magdalenas de Xavier Barriga

Buenas tardes. Aprovecho un momento libre para enseñaros la que se ha vuelto mi receta de magdalenas preferida. Las magdalenas de toda la vida, con un aroma y un sabor increible y super esponjosas.  La receta es de Xabier Barriga, de su libro Magdalenas.
Salen de lujo, con un copete altisimo, debido al truco de refrigerarlas unas horas antes de meterlas en el horno precalentado.


Super faciles de hacer  y exito asegurado cada vez que las hago. Que mas se puede pedir!!





MAGDALENAS

Ingredientes

125 gr huevo
175 gr azúcar
60 ml leche
190ml aceite oliva
7 gr levadura
Una pizca de sal
Una pizca de canela
Ralladura 1 limón

Preparación

Tamizar la harina junto con la canela, la levadura y la sal. Reservar.
En la batidora y con la pala mezcladora batir los huevos con el azúcar.
Incorporar la leche poco a poco y sin dejar de batir a velocidad lenta.
Incorporar de la misma manera el aceite, poco a poco sin dejar de batir.
Añadir la ralladura de limón.
Añadir la harina  a velocidad lenta y batir…

Bundt Cake de Nutella

Buenas tardes a tod@s. Hoy vuelvo con un bundt cake que no puedo parar de hacer.  Se trata de un bundt cake de nutella. En casa les encanta y los pekes no paran de pedirlo. No es para menos, está buenisimo y se ha convertido en uno de mis favoritos.


Tengo dos recetas que me encantan y suelo hacer indiferentemente, la de hoy es de I Love Bundt Cakes, un blog que me encanta, tiene unas recetas increibles. La otra receta para otro dia.





BUNDT CAKE DE NUTELLA

Ingredientes

300 gr harina
1 tsp levadura royal
1/2 tsp sal
180 ml aceite girasol
340 gr azúcar
5 huevos M
240 ml buttermilk
200 gr de nutella

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC
Engrasar y enharinar un molde de bundt de 10 tazas mínimo.
Mezclar harina, sal, y levadura y tamizar. Reservar
Con la batidora y con la pala mezcladora batir el azúcar junto con el aciete.
Añadir los huevos uno a uno no añadiendo el siguiente hasta que el anterior no esté incorporado.
Añadir la nutella y mezclar bien.
Por último añadir la harina en tres…

Cebra Bundt Cake de Chocolate y Vainilla

Hola de nuevo. Hoy os traigo otro riquisimo Bundt Cake que ademas es muy vistoso cuando se corta. Es algo laborioso y hay que tener paciencia pero el resultado merece la pena. Se trata de un bundt cebra de chocolate y vainilla. Queda presioso tanto al corte como por fuera. Y sabor muy bueno, y esponjoso. Lo repetire seguro.


Aqui podeis ver las fotos del corte. Me tiene enamorada este bundt.


Es perfecto para desayunar o merendar acompañando un cafe con leche o un te, lo que mas nos guste. O solo como se lo comen mis pekes para merendar.




BUNDT CAKE CEBRA DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Ingredientes

300 gr harina
75 gr maicena
2 tsp levadura
1/2 tsp sal
250 gr azúcar
70 gr cacao en polvo
6 tbsp agua
340 gr mantequilla derretida
1 y 1/2 tsp vainilla
5 huevos M
170 ml leche

Preparación

Precalentar el horno a 170 ºC
Engrasar y enharinar un molde bundt de 12 tazas.
Tamizar juntos la harina, levadura y sal. Reservar.
En un bol mezclar 80 gr de azúcar, el agua, cacao y batir hasta que este bien mezcl…

Magdalenas de chocolate

Hoy la cosa va de magdalenas. Esta vez de chocolate.  Sencillas y rapidas de hacer y encima ricas. Que mas se puede pedir. Gustaron tanto en casa que si me descuido no puedo sacarles ni una foto. La receta es para 24 unidades y para la foto solo me dejaron  diez.  No duraron nada.



MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Ingredientes ( para 24 unidades)

5 huevos M
350 gr azúcar
120 gr leche
380 gr aceite de oliva suave o mitad oliva mitad girasol
75 gr cacao en polvo
350 gr harina tamizada
15 gr levadura
1 tsp sal
150 gr chips chocolate

Preparacion.

Precalentar el horno a 240ºC.
Preparar dos moldes de muffins con cápsulas de papel.
Mezclar la harina con el cacao y la sal y tamizar. Reservar.
En un bol poner el azúcar junto con el aciete y mezclar.
Añadir los huevos uno a uno no añadiendo el siguiente hasta que el primero no esté incorporado.
Añadir la mezcla de harina y cacao  en tres veces alternando con la leche,  empezando y acabando con la harina.
Por ultimo añadir las chips de chocolate y mezc…

Magdalenas de arándanos

Buenos dias, hoy me he levantado con mucho animo y ganas de hacer muchas cosas. No se si podre hacer todo lo que tengo en mente pero ya he comenzado con lo primero, que es dedicarle un rato al blog.
Y hoy lo que os quiero enseñar son unas riquisimas magdalenas o muffins de arándanos. Mis favoritas. Me encantan !!!!  Espero tener este verano una buena cosecha de arandanos de mi pequeño arbolito para poder hacer muchas muchas magdalenas. El año pasado estaba lleno de flores pero con el viento se cayeron todas y no pude recolectar ni uno. Fue una pena.


Y mi hija esta resultando ser como yo en cuanto a gustos y tambien le encantan los arandanos, asi que imaginaros lo que duraron las madalenas, un suspiro. Cada dia se comia dos y hubiera comido mas si le huebiese dejado. No tenemos remedio.
Paso a dejaros la receta a ver si os animais a hacerla.


MAGDALENAS/ MUFFINS DE ARANDANOS

Ingredientes

 360 gr harina
300 gr azucar
1 tsp sal
1 1/2 tsp levadura royal
1/2 tsp bicarbonato
375 ml buttermi…

Fudge Brownies

Despues de casi dos meses sin ordenador, se estropeo y se suponia que tenia arreglo y tras numerosas pruebas para arreglarlo, al final nos comunicaron lo que ya intuiamos,el ordenador habia muerto. Asi que como dice el refran, a rey muerto rey puesto, y ya por fin , compramos uno nuevo.
Y como ahora tengo un par de meses, mas o menos, que no trabajo hare todo lo posible para ponerme al dia con el blog.


Y para volver a empezar, nada como rico brownie. La receta es de un libro que tengo hace mucho tiempo Brownies to die for. Todas las recetas que he probado me encantan.  Ha sido y sera siempre un libro de cabecera en casa. Y volvere a enseñaros mas recetas de él.


La de hoy es un Fudge Brownie riquisimo. El azúcar moreno y la vainilla le aportan un aroma y sabor muy rico. Lo prepare para el cumpleaños de mi niña, para que pudiera soplar las velas el dia que tocaba. La fiesta con sus amigas la celebramos dias despues.


Y ya no me enrollo mas y os dejo la receta par que la probeis.



FUDGE …