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Mostrando entradas de 2013

Tarta gato periodista

Hace menos de un mes, nuestro amigo Miró se puso en contacto conmigo, Esther, su mujer y amiga nuestra cumplia 40 años y estaba preparandole una fiesta sorpresa y me pidio que le hiciese un pastel para ella.
Esther es periodista y al igual que a mi le encantan los gatos, baraje muchas ideas pero al final me decante por hacer la figura de un gato acompañado de diversos objetos que dieran la idea de que era periodista.
No tenia mucho tiempo y como a Esther le gustan las cosas sencillas no me complique mucho a la hora de decorarla. Y me gusto mucho el resultado.
Tambien tengo que decir que es la primera tarta de dos pisos que he hecho, y me gusto mucho la verdad. Tiene mas trabajo pero por el resultado final merecio la pena hacerla asi.






Y como no podia ser de otra manera el bizcocho era de ....Chocolate!!!
y el relleno  ganache de chocolate. Es la apuesta segura, a quien no le gusta el chocolate. Y tambien peticion del Miro ya que a Esther le gusta mucho el chocolate.







La fiesta sorpresa…

Tarta Mic para Vinyet

Este mes de diciembre el blog ha cumplido un año, concretamente el dia 9 de diciembre del año pasado publique mi primera entrada. Ha sido un año de altibajos, me hubiera gustado ser mas constante pero con los dos peques acabo muchos dias agotada y la verdad solo quiero irme a dormir y descansar. No voy a prometer que en este proximo año vaya a serlo porque creo que va a ser muy parecido, pero lo intentare.
Asi que al menos para acabar bien el año os enseñare las ultimas tartas fondant que han salido de mi cocina.











Esta tarta del Mic la hice para Vinyet en su tercer cumpleaños. Es una amiguita de mi niño, el año pasado iban juntos a la guarderia y si os acordais al final del curso les hice una igual para todos los niños y las profes. A Vinyet le encanta el Mic y se acordaba de la tarta, asi que su madre me pidio si podia hacerle una para ella. Y como no podia ser de otra manera era de chocolate!!! Utilice un victoria sponge cake de chocolate relleno de ganache de chocolate. De chuparse …

Carrot Cake

Me ha llevado un tiempo poner el titulo al post de hoy. No me decidia entre ponerlo en ingles o español,  y al final ha gando el ingles porque la traduccion no me convencia mucho.  Y para quien no entienda ingles , decir que es un pastel de zanahoria.
Normalmente cuando hago pastel de zanahoria o cupcakes utilizo una receta que me dio una amiga y gran cocinera hace ya doce años y no la cambio por nada. Pero esta vez me dije, voy  a probar otra. Y debo decir que no me decepciono, el pastel estaba realmente buenisimo, pero, siempre hay un pero, no tiene comparacion con la que utilizo siempre, la mia es la que mas me gusta.


La receta que utilice es de Donna Hay, una muy buena cocinera australiana, que me gusta mucho. Podria decirse que es la Martha Stewart australiana. Os dejo un enlace aqui de su pagina web por si quereis verla y asi la conoceis.

Y ahora lo que importa la receta, que espero os guste.


CARROT CAKE

Ingredientes

220gr azucar moreno
3 huevos M
185 ml aceite girasol
225 gr h…

Tarta Woody

Esta tarta la hice hace unos dias para Albert, un amigo de mi hijo Oihan. El cumple los años en agosto asi que no puede celebrarlo con sus compañeros de clase, por eso su madre y amiga mia Sara decidio que podia celebrar el santo, aqui en Cataluña es muy tipico de celebrar.  Cuando me preguntaron a mi ya hace unos años, cuando celebraba mi santo, me quede pensando, pero si yo no lo celebro, nunca y nunca he visto en mi familia que se celebrase, me miraron como si fuera de otro planeta. Como no podia celebrar el santo!!!! Pues no!!!! Yo celebro los cumpleaños y si aqui tambien celebran los santos pues oye, son sus costumbres, no las mias y no digo nada. A mi que me pidan pasteles.


Bueno a lo que ibamos, Albert queria tener tambien su fiesta en el cole y con un pastel de Woody, el vaquero de Toy Story. Le encanta la pelicula y Woody es su personaje favorito.  Asi que me puse a buscar plantillas  por internet hasta que encontre una que me gusto para poder hacerla en la tarta. Que os pare…

Bundt Cake de Sirope de Arce

Todos aqui sabeis mi pasion por los bundt cakes, hace ya mucho tiempo que le habia echado el ojo a este bundt de sirope de arce de Martha Stewart , pero como me faltaba el ingrediente principal pues no podia hacerlo y cuando iba de compras no me acordaba y volvia a casa sin el. Hasta que al fin un dia me acorde de apuntarlo en la lista de la compra y despues de buscarlo en varios sitios, lo encontre y se vino a casa conmigo.
La primera vez que pobre el sirope de arce fue ya hace muchos años en  unas vacaciones en Republica Dominicana. Cada dia para desayunar me comia unas tipicas tortitas americanas bañadas con sirope .Están de muerte!!!






Durante los años que estuve en Sitges, lo utilizaba bastante, sobre todo para acompañar o bañar algunos postres de invierno, como los pudines de datiles, que bien los bañaba con el sirope o hacia una salsa para acompañarlos. Un dia de estos los vuelvo a hacer!!! Y os pongo la receta.
De momento os dejo la receta del bundt cake de Martha Stewart . En e…

Tarta Peppa Pig para Meritxell

Esta es la segunda tarta que hago para Meritxell, lo que significa que la primera les gusto mucho !!!!
El año pasado fue el turno de Dora la exploradora, y este año, como andaba muy justa de tiempo y a sus tios se les olvido avisarme antes, tuve que hacer algo sencillo y que le gustase, asi que pense en Peppa Pig y acerte de pleno. Le encanta la cerdita Peppa!!!! Me hubiera gustado hacerle una figurita de ella para que la pudiera guardar, pero por falta de tiempo no pudo ser asi. Pero aun y todo el resultado final me gusto mucho como quedo y a ella y sus primas les encanto.






Como no podia ser de otra manera el pastel lo hice de chocolate, ya no solo porque a mi me vuelve loca , tambien fue una peticion unanime, por parte de Meritxell, sus padres y sus tios. Asi que bizcocho de chocolate con ganache de chocolate negro.










Espero que os guste tanto como a Meritxell!!!!

Tarta Princesa

Demasiados dias sin entrar al blog, me gustaria poder ser mas constante pero vais a tener que perdonarme porque no va a poder ser, no tengo tiempo para todo.
No quiero aburriros con mis cosas asi que vamos al grano, hoy os enseño otra tarta fondant. Una tarta de princesa para otra princesa, Alba, en su cuarto cumpleaños.






La princesa que elegi fue la nueva princesa Disney, la princesa Sofia aunque le cambie el color del pelo, ya que para Alba todas las princesas son rubias.  Quedo muy bonita, y se que a ella tambien le gusto mucho.





El bizcocho que hice era de limón y estab relleno de una crema tambien de limón ( lemon  Curd). Ya os pondre la receta con fotos del paso a paso.
Y triunfo, les encanto a todos !!!!







Espero que tambien os guste !!!



Creamy Caramel Cake

Este cake, como alguno mas de los que os he enseñado es tambien del libro de Peggy Porchen ,Boutique Baking, con algunas variaciones. Es un libro de reposteria que os recomiendo, no hay receta que haya hecho que no me guste, eso si en algunas hago algun tipo de variacion. En esta concretamente, reduci la cantidad de azucar glass en la buttercream, ya que al llevar dulce de leche, me parecio que quedaria demasiado dulce, y no me equivoque, porque para nuestro gusto quedo perfecta.


Y fue la ocasion para estrenar el stencil que me habia comprado. Aunque con las prisas no me quedo el dibujo como a mi me hubiera gustado. El stencil se pego demasiado a la buttercream y a la hora de levantarlo se levanto tambien el buttercream, se aprecia muy bien en la foto, no quedo liso como deberia.
La proxima vez  que lo utilice lo hare con mas cuidado.




Y por si quereis problarla, aqui teneis la receta.


CREAMY CARAMEL CAKE


Ingredientes para el bizcocho

200gr mantequilla sin sal a tª ambiente
200gr azúcar

Tarta Tintin en la luna

Hoy quiero enseñaros una de mis últimas tartas fondant, se trata de Tintin en la luna. Fue un regalo para Enric en el dia su cumpleaños, de sus amigos.  Es hasta ahora la tarta mas grande que he hecho y me llevo bastantes dias, ya que intente que las figuras de Tintin y Milu fueran lo mas parecidas posible a los comics.Y en eso me ayudo mi cuñada que me trajo los dos comics de Tintin en la luna para que me guiase.





El bizcocho que utilice, como no podia ser de otra manera fue de chocolate y relleno de una ganache de chocolate. Buenisimo!!!
Tuve algunos problemas con el fondant, estaba un poco seco y para amasarlo y estirarlo me costo bastante y como consecuencia ahora tengo la muñeca derecha muy dolorida, no se pasa de ninguna manera.
El cohete en un principio lo comence a hacer con pasta de goma, pero era mucho peso el que tenia que soportar la base asi que lo hice tambien de bizcocho y ganache y para que aguantara bien le puse por dentro dos palos de brocheta.









Y aguanto muy bien, no …

Tarta Aniversario

Esta tarta es la mas pequeña que he hecho hasta el momento.La hice para mis amigos Sandra y Jose M. Para celebrar los 15 años que llevan juntos.Y como era para ellos dos solos, no la podia hacer muy grande. Y tampoco tuve mucho tiempo, me la pidio con dos dias de antelacion y no me daba tiempo a hacer algo mas elaborado.  Quedo sencilla , pero bonita.






El bizcocho que utilice fue un VSC de vainilla relleno de una buttercream de dulce de leche. Puedo asegurar que esta buenisimo.
En el siguiente post os pondre la receta, tanto del bizcocho como de la buttercream..









Espero que os haya gustado!!



Tarta Caillou

Hola de nuevo!!! Ya ni me acuerdo  de cuando fue la ultima vez que me senté delante del ordenador tranquila. Entre el parón de las vacaciones y el comienzo en el cole de Oihan, ya era demasiado tiempo sin pasarme.
Y para la vuelta os voy a enseñar la tarta que hice para el tercer cumpleaños de mi niño.  Y no podia ser de otro personaje que no fuera caillou, le encanta se pasaria el dia entero viendo los dibujos de caillou.


El pobre muñeco de Caillou no se seco bien, habia mucha humedad esos dias y el pobre conforme pasaba el tiempo encima de la tarta se iba tumbando  poco a poco. Despues de soplar las velas lo saque y lo puse bien recto y asi se quedo hasta que se seco del todo. Ahora esta guardado en su habitacion como si fuera una figura . Tampoco tuve mucha suerte con el fondant, ya que se me agrieto como nunca, y por mucho que lo amasara no lograba que quedara bien. Habra que probar otra marca, y eso que con esta estaba contenta.
Antes me gustaba hacer a mi personalmente el fondan…

Chocolate Stout Layer Cake

Cada vez que vengo a Olazti de vacaciones o un fin de semana a ver a la familia no nos hace falta ninguna excusa para juntarnos todos y organizar una comida o cena, o dos, o tres. Todo depende del tiempo que este aqui.
Asi que este pasado fin de semana nos reunimos todos a cenar para celebrar el cumpleaños de mi sobrino mayor, 23 años ya , y sonara a topico pero parece que fue ayer cuando mi madre me desperto para decirme que mi primer sobrino ya habia nacido. Que rapido que pasa el tiempo!!
Bueno a lo que ibamos , era su cumpleaños y como muchos otros años decidi hacer una tarta. Tambien aprovechamos a celebrar el cumpleaños de uno de mis hermanos que es a final de mes, ya que ni mi sobrino ni nosotros estaremos en Olazti. Mi sobrino en Alemania, que es donde a tenido que ir a trabajar ya que aqui no hay nada que hacer, y yo de vuelta a Cataluña.
Pues eso, que me lie y prepare una tarta. Y como a todos en casa nos gusta la cerveza y aqui no tengo mi maravillosa Kitchen aid para hacer…

Tarta cumpleaños para Irati

Irati es mi niña y hace ya unos dias cumplio su primer añito. Como no podia ser de otra manera le hice una tarta ,sencilla pero bonita.
Me hubiera gustado ponerle algun detalle mas pero no pudo ser, hacia un calor horrible y muchisima humedad.Asi que como conforme iba pasando el tiempo el fondant se iba agrietando y comenzaba a sudar la deje tal cual.


Hice un red velvet, y a partir de ahora no lo volvere a hacer con tanto calor si hay  que cubrirlo con fondant. Si hubiera tenido mas tiempo , habria hecho un pastel nuevoy con ganache de chocolate. Mientras estuvo en el frigorifico no hubo ningún problema, fue despues, al cubrirlo y comenzar a decorarlo. Hacia muchisimo calor, 27ºC dentro de casa, y segun iba pasando el tiempo la crema de queso se iba ablandando y hacia que el fondant se humedeciera mas y mas. Lo metia en el frigo y al sacarlo, el fondant sudaba al cambio de temperatura. Lo pase fatal, creia que se me iba a romper en cualquier momento.


Las fotos tampoco son muy buenas,…

Tarta de Chocolate Trufado

Cuanto tiempo sin pasarme por aqui, y mas aun cuanto tiempo hacia que no salia con mi marido a cenar los dos solos , sin los niños, hasta ayer y claro la cosa se lia con una copa, luego otra, ahora hablo con un amigo, luego con otro y cuando miras el reloj te das cuenta de que son las cinco de la mañana y que la niña se levanta cada dia a las siete. Que horror, solo voy a dormir dos horas!!! Menos mal que mi hija hoy ha roto su rutina y se ha despertado a las siete y media. He dormido media horita mas!!! Estoy literalmente muerta y me duermo depie, asi que como los niños estan entretenidos jugando juntos, he decidido ponerme de nuevo con el blog y asi me mantengo despierta.
La tarta que os traigo hoy es del libro de Peggy Porchen , Boutique Baking, y si os gusta el chocolate tanto como a mi os encantara, esta buenisima, me la comi casi toda yo.


Hace ya unas semanas que mi sobrina vino unos dias a visitarnos ya que este año se va a Irlanda durante el mes de agosto y no la vamos a ver .…

Tarta para el bautizo de Julia

Miercoles por la noche, los niños ya estaban durmiendo, la comida del dia siguiente hecha y yo a punto de sentarme en el sofa para cenar un poco y relajarme, cuando me llama mi amiga Isabel. La semana anterior le habia hecho una tarta escudo para al cumpleaños de su hijo mayor y a su cuñada le gusto tanto que queria una tarta para el bautizo de su niña Julia!!!
Puede decirse que me entro el panico, solo tenia tres dias para hacerla!!! Pero respire hondo , me serene y pense que si me organizaba bien no tendria ningún problema para acabarla a tiempo.


Julia tiene un hermano mayor asi que su mama queria que en la tarta hubiera mucho rosa. Y la mejor manera de que resaltase era forrarla con fondant blanco y toda la decoracion hacerla en color rosa.
Como era una tarta especial pensé que tenía que hacer al menos un muñeco, al principio no tenia claro si hacer un bebe o algun animal como un osito o un conejito, pero al final gano el bebe, mas que nada por una cuestion  de tiempo, el bebe iba …

Tarta escudo para el caballero Gerard

Hace un par de semanas mientras andaba liada con la tarta del Mic  y la tarta de flores de cerezo , me llamo mi amiga Isabel, Su hijo mayor Gerard cumplia 5 años y queria una tarta chula para celebrar su cumpleaños. Me conto que a Gerard le encantan  las historias de caballeros, escudos, espadas, la flor de lis y todo lo relacionado con ese mundo. Asi que como solo tenia tres dias para prepararla tuve que hacer algo sencillo, pero que tuviera parte de esos elementos que a el tanto le gustan. Enseguida tuve claro que hacer, un escudo!!!


Busque por internet imagenes sobre escudos medievales para hacerme una idea de como hacerlo y este es el resultado. Como veis sencillo pero bonito.


En uno de los laterales coloque una pequeña espada, que segun me conto Isabel les encanto a los pekes ya que todos querian un trozo de tarta con espada!!!




Al final despues de tres dias el pequeño caballero Gerard tuvo su tarta de cumpleaños!!! Fueron dias intensos pero merecio la pena el resultado.

Y a Gerar…

Tarta con flores de cerezo

La semana pasada fue el cumpleaños de mi aita y pense que si ya habia mandado una tarta por MRW para mi sobrino y habia llegado bien, podia mandar otra y aunque yo no estuviera para poder celebrarlo con toda la familia al menos algo de mi parte habria. La idea me rondaba desde hacia tiempo pero no acababa de decidirme en como hacerla, hasta que un dia en un programa de television vi una tarta de boda decorada con flores de cerezo y me encanto, y asi me decidi.


Era la tarta de limon y limoncello cubierta con fondant y decorada. Y como a mi familia le encanta el limón tanto como a mi, triunfó!!!!!
Segun mi sobrina estaba buenisssssima!!!!
Como me hubiera gustado estar alli.






Para hacer las flores utilice pasta de flores y una vez secas, estuvieron 24 horas secando, las pinte con colorante en polvo. Para el centro utilice un color rojo y para los petalos un rosa palo. Quedaron muy chulas, al menos a mi me gusto mucho como quedaron.


Como ya he comentado al principio, esta tambien fue una t…