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Mostrando entradas de junio, 2016

Pound Cake de Limon

Hoy es el último día de cole y yo tengo fiesta en el trabajo asi que estoy aprovechando estos údltimos momentos sin niños para hornear y escribir un poco en el blog.
Me habia propuesto en este mes de junio ponerme por fin al día y no hay manera, siempre tengo mil cosas por hacer. Pero lo intentaré, lo prometo.
Y para ello continúo con una receta de pound cake de limón.


Es del libro Martha Stewart's Cakes. Un libro altamente recomendable, todas las recetas que he probado me encantan.
La receta original es para dos bizcochos pero como yo con uno me apañaba la adapte.


Es esa clase de bizcochos que si te gustan los cítricos gusta mucho por el intenso aroma que tiene a limón. A mis niños les encanta el limón pero en este caso le quitaban el glaseado para comerselo. 


Y sin mas dilación paso a dejaros la receta.


POUND CAKE DE LIMON

Ingredientes

115 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
210 gr harina de todo uso
3/4 tsp sal
1/2 tsp bicarbonato
2 tbsp ralladura fina de limón
250…

Tarta de vainilla, nata y fresas

Por el titulo de la entrada de hoy podria decirse que la tarta de hoy es un Victoria Sponge Cake o Victoria Sandwich, la tarta britanica mas clasica, pero no, ya que el bizcocho que hice no es el mismo, aunque el resto de la combinacion si y quedo igual de bueno.
Fue una sorpresa para el cumpleaños de mi marido, y tuve dos ayudantes de primera, mis hijos Oihan e Irati. Ellos se encargaron de bañar las fresas con chocolate, eso si, yo no me despegue de ellos.


 Se lo pasaron en grande, al final habia chocolate por todo lado, y cuando acabaron de bañar las fresas peleando porque los dos querian comerse el chocolate que quedaba. No quedo ni una gota, rebañaron bien el bol.


Con ayudantes asi se pueden hacer tartas todos los dias!!




Y sin irme mas por las ramas procedo con la receta.

TARTA DE VAINILLA, NATA Y FRESAS

Ingredientes

125 gr mantequilla a temperatura ambiente
280 gr harina de uso comun
300 gr azucar
3 huevos M
1 tbsp levadura tipo royal
240 ml leche entera
1 tsp vainilla
1/2 tsp s…

Devil's Food Cake

El pastel que quiero enseñaros hoy es un Devil's Food, mas exactamente la version de Martha Stewart en su libro Martha Stewart's Cakes. Lo único que he cambiado esta vez ha sido el relleno y cobertura, ya que querian nata y fresas.
Esta tarta la preparé para el cumpleaños de Nuria, y tenia claro lo que queria, chocolate, nata y fresas, y es lo que le hice.


Quedo una tarta preciosa y muy alta, y muy buena también. La tia de mi marido estuvo celebrando con ella y su familia el cumpleaños  y todavia hoy me recuerda lo mucho que les gusto.




Y sin mas os paso la receta.

DEVIL'S FOOD CAKE

Ingredientes

340 gr mantequilla a temperatura ambiente
80 gr cacao en polvo
240 ml agua hirviendo
240 gr sour cream
340 gr harina de uso comun
1 tsp levadura
1 tsp bicarbonato
3/4 tsp sal
175 gr azúcar moreno
150 gr azúcar blanco
4 huevos M
1 y 1/2 tbsp vainilla

Preparacion

Precalentar el horno a 175ºC
Engrasar y forrar con papel de horno tres moldes de 20 cm.
Mezclar agua  hirviendo con el caca…