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Mostrando entradas de marzo, 2014

Pan de mango

Esta es una de esas recetas que nunca me canso de hacer, porque me encanta. La primera vez que probe el pan de mango fue cuando llegue a Sitges alla por el año 2002 en un encantador cafe donde trabajaba una amiga. Y quien me iba a decir a mi que ni un año despues iba a estar yo trabajando tambien para el cafe y encima haciendo ese riquisimo pan de mango.
La receta que os dejo no es la misma pero es muy parecida, la encontre en un libro de reposteria americana muy bueno Baking from my home to yours .
Por que cambie de receta? Por una sencilla razon, aqui en el supermercado no encuentro nueces de macadamia sin tostar y sin sal. Las he buscado en todos  y no hay manera. He cambiado las nueces de macadamia por nueces normales y el resultado no es el mismo. Asi que cuando encontre esta receta, que no lleva ningun tipo de fruto seco, me encanto y pense que ya no tendria que volverme loca buscando las dichosas nueces.
Y me reitero en lo dicho que esta igual de bueno que el que hacia en Sitge…

Tarta Sirena

Hace ya mas de un mes que hice esta tarta, pero al hacerle las fotos como iba corriendo com una loca y no era mi camara, que no es que sea una gran maravilla pero la tengo programada, por decirlo de alguna manera, para sacar las fotos a las tartas y resto de reposteria. Pues bien utilizé la de mi marido a quien le encanta tocar todos los botones y sacar la misma foto con diferentes ISOS, colores ,enfoques y demas, a lo que iba, pues como tenia prisa no mire como tenia programada la camara y no salio una foto decente. Todas salieron borrosas!!! Entonces me dije, voy a probar eso del photosop que hace maravillas, pero ni asi, soy una negada, no he conseguido arreglar ninguna y eso que no he parado de mirar y probar tutoriales. Asi que sintiendolo mucho las fotos no son lo que me hubiera gustado, salvo dos que me mando mi amiga Leire por el whatsapp y que estan muy bien.








Esta tarta me la encargo Leire, una amiga de la cuadrilla de Olazti, para celebrar el 40 cumpleaños de una amiga suya …

Red Velvet Cupcakes

Despues de unas semanas liada con el carnaval y luego lidiando con las bronquitis de los pekes, ya estoy de vuelta!!! Y con muchas ganas de enseñaros lo que he ido haciendo en los pocos ratos libres que he tenido, o cuando tenia que entretener a los pekes y los metia conmigo en la cocina. Les encanta ayudar cuando hago algun bizcocho o tarta. Les pongo a cada uno su delantal, los siento en la encimera de la cocina cada uno a un lado y a pasarlo bien haciendo de reposteros. Es una manera muy dulce de entretenerlos. Y los bizcochos salen siempre buenisimos!!!
En uno de esos dias que ya no sabia que hacer para tenerlos quietos me puse a ojear el libro de the hummingbird bakery cupcakes and muffins y decidi probar a hacer los red velvet cupcakes. Me compre el libro en el 2012 y debo decir que solo habia hecho la receta de los muffins de arandanos. Y al igual que los muffins no me han decepcionado para nada, estan de muerte, buenisimos!!!!


Que monos quedaron !!!
Ademas aquella semana se c…