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Mostrando entradas de mayo, 2013

Tarta de Flores

Casi todas las tartas que hago son de tematica infantil, es lo que mas me piden, asi que cuando Sara me dijo que queria una tarta para celebrar su cumpleaños y que la hiciese como yo quisiera, no tuve ninguna duda. Seria blanca con un acolchado y perlas y coronada por flores. En un principio pense hacer solo rosas pero me encantan las calas asi que tambien las incorporé.                                                     


Era la primera vez que hacia un acolchado, lo habia visto en muchas tartas y me gusta mucho como quedan, asi que investigue por internet  como hacerlo et voilá ,como dirian en Francia. No está del todo perfecto pero para ser el primero estoy muy satisfecha.

Lo que mas tiempo me llevo fue hacer las rosas, estuve tres dias haciendolas. Y me encanta el resultado, seguro que podrian haber quedado mejor , no tengo mucha practica pero al igual que con el acolchado estoy muy pero que muy satisfecha.

El bizcocho que utilice era el de vainilla del Victoria sponge cake, y est…

Tarta Mic

Despues de lo ajetreada que fue la semana pasada, pensaba que esta seria mas tranquila y para nada, igual que la anterior, pero siempre saco un momento para compartirlo con vosotros.
Para quien no lo conozcais Mic es un muñeco de lana de una serie infantil de TV3. Creo que no hay niño en Cataluyna a quien no le guste Mic y tenga un peluche de él.  Mi hijo no podia ser menos y tiene su Mit , como lo llama el, y lo adora,no se lo deja a su hermana por nada del mundo.


La tarta era para el primer cumpleaños de Guim y fue un regalo de su padrino. Como querian que fuese de chocolate , hice un bizcocho genoves de chocolate, prometo que un dia de estos os pongo la receta pero es que no tengo fotos del bizcocho asi que el próximo que haga le saco fotos, y lo empape de almibar tambiem de chocolate. Y de relleno, aprovechando las ultimas fresas de la temporada, hice una butter swiss meringue cream.


Para modelar el Mic,la bandera y el numero uno utilice pasta de goma (cada vez me sale mejor). Est…

Coffe Glazed Chocolate Bundt Cake

Esta es la segunda entrada del dia, ni yo me lo creo . Esto de estar tan tranquila es algo inusual, siempre tengo algo que hacer.
Voy a continuar con otro bundt cake, esta vez de chocolate y con una glasa de cafe.  La receta es de Donna Hay, por decirlo de alguna manera es la Martha Stewart australiana. A mi me encanta , tengo unos cuantos libros y revistas de ella, y todas las recetas que he probado de ella han resultado buenisimas.







 Este bundt lo he sacado de la revista Donna Hay magazine. Las cantidades de la receta son para un molde bundt de 8 tazas, los mios son de 10 tazas con lo cual quedo bastante pequeño. La masa resultante es bastante espesa asi que creo que seria mejor utilizar un molde mas bien liso para que esta pueda repartirse bien y no queden burbujas. A mi me costo bastante repartirla por el molde de ahi que no quedara liso. Al ver esa masa tan espesa pense que quedaria un bundt muy denso , pero no fue asi, cambia muchisimo despues de hornearlo, quedo bastante esponjo…

Bundt Cake de Limon y Arandanos

Buenas,ya se que llevo unos dias sin publicar nada  y es que he estado muy liada toda la semana preparando pasteles para este fin de semana. Y ahora que ya están hechos y entregados me puedo relajar un poco y ponerme a escribir.
Si os gustan los arandanos tanto como a mi, seguro que os gusta este bundt, esta realmente buenisimo. Es de Martha Stewart y la receta la podeis encontrar aqui.






La receta traducida la publiqué hace un tiempo, es la del bundt cake de limón , lo unico que hice fue quitar el zumo de limón y añadir 2 tazas de arándanos frescos.
Y para realzar el relieve del bundt lo espolvoreé con azúcar glass. Sin el azúcar no queda igual, no se nota el dibujo del molde.







Mañana dulce en la guarderia

Durante el pasado mes de abril, en la guarderia nos invitaron a los padres a que enseñasemos a los niños nuestros trabajos o profesiones. Y alli que me fui yo con mi Kitchen Aid, los ingredientes necesarios para hacer una masa de cupcakes, una docena de cupcakes, butterswiss de fresas y fondant de colores y sprinkles para decorarlos.






 La idea era que quedaran mas o menos como el de la foto, algo muy sencillo y facil para los pekes ya que solo tenian que poner las florecillas que les iba dando , pero no llegaban a colocarlas ya que se las comian en cuanto se las daba.






Se pusieron las botas,no paraban de comerse el buttercream. Acabaron con las manos y las caras llenas de crema.






Y se portaron super bien, no me lo podia creer. Estuvieron super atentos todo el tiempo.Se acercaban a la mesa para poder ver mejor lo que hacia con la Kitchen Aid y cuando se lo pedia me ayudaban.






Fue una mañana muy dulce y muy especial. Me gusto mucho la experiencia y espero que cuando Irati vaya a la guardeir…

Varitas Magicas para Mariona

Estas galletas las hice  hace unos quince dias para Mariona. Celebraban el bautizo de su hermana pequeña y sus padres quisieron darle una sorpresa a ella tambien. Me pidieron que le hiciera unas galletas y no sabian de que, asi que les di la idea de las varitas magicas, ya que Mariona tiene 6 años y es la edad en la que todas las niñas quieren ser princesas.







En esta primera foto ya estaban con el fondant puesto. Mi idea era haberlas hecho con glasa, pero por falta de tiempo y como tenia fondant ya hecho ,lo teñi de rosa y fue lo que use.






Aqui ya con la florecilla y una pequeña perla en el centro.







        Acabadas de delinear y decorar con glasa.






En estas dos con la purpurina comestible  recien puesta y secandose antes de meterlas en su bolsa.









Y por ultimo ya terminadas , metidas en su bolsita y con su lazo de raso.
Espero que os hayan gustado tanto como le gustaron a Mariona.



Choc Chip Cookies

Buenas, hoy no me voy a entretener mucho escribiendo porque estoy bastante cansada, no se si sera por este tiempo tan loco que tan pronto hace calor como vuelve a hacer frio, que me encuentro muy pero que muy cansada. Asi que en cuanto llegue Josep M. de trabajar me voy a dormir.






Hoy os enseño mis Choc Chip Cookies. Es una receta que utilizo desde hace mucho tiempo, para ser mas exactos de cuando estaba trabajando en Sitges y no recuerdo de donde la saque, si fue de un libro o la encontre por internet pero cabe decir que están buenisimas. He probado otras recetas pero la que mas me gusta es esta. Si os decidis a probarla ya me direis que os parece.

CHOC CHIP COOKIES

Ingredientes

125gr mantequilla
1/2 taza azúcar moreno
1/2 taza azucar
1 huevo
1/2 tsp extracto vainilla
1 y 1/2 taza harina
1/2 tsp levadura
1/2 tsp sal
1 taza chips chocolate ( yo utilizo gotas de chocolate cobertura valor)
1/2 taza nueces troceadas

Preparacion

Las medidas de las tazas son las australianas, 1 taza equival…

Victoria Sponge Cake

Hacia mucho tiempo que no me sentía tan bien. Por fin Irati ha comenzado a dormir toda la noche seguida, algun día se despierta pero ya no es lo mismo que antes, y además ya se duerme sola.  Y ya no me duele la muñeca, porque el martes me pusieron una infiltración y estoy que no me lo creo, despues de casi  cuatro meses con dolor, me he atiborrado de antiinflamatorios, visitas al fisio, al cual seguire yendo ya que en cuanto pase efecto el dolor volverá, pero de momento como  no está me siento genial.
Y ahora vamos con el pastel del dia, un Victoria Sponge Cake. Que estaba delicioso!!!! No duró ni dos días. Algo tan sencillo y tan bueno, no tenia mal gusto la reina Victoria.


Como ya sabreis un Victoria Sponge Cake se compone de un bizcocho de vainilla , relleno de mermelada de fresas y nata montada, y cubierto con una fina capa de azúcar glass. Algo muy sencillo y realmente bueno .
Siempre habia usado la tipica receta de MSC de vainilla para hacerlo, pero hace como un año me compre  e…