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Mostrando entradas de marzo, 2017

Tarta Star Wars

Ayer recibi una llamada del trabajo para notificarme que mi reincorporacion se adelantaba una semana. Ahhhh!!! Casi no tengo tiempo de organizarme. Asi que llevo todo el dia adelantando cosas que habia dejado para hacer esta última semana y si tengo un momento libre, a escribir.


Esta tarta de Star Wars se la prepare a mi hijo para su cumpleaños y estos dias estoy haciendo una tarta igual. Y me he dado cuenta de que todavia no la habia puesto en el blog.
 Ya está,problema solucionado.
Una tarta de chocolate y buttercream de chocoalte. Perfecta para chocoadictos.



Y como mi hijo es un autentico fan de Star Wars y no tenia tiempo de hacerle nada con fondant, pues nada una oblea y mas facil y rápido. Y el super contento.
Y aqui teneis la receta.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Ingredientes

170 gr mantequilla a temperaturra ambiente
315 gr harina
1  y 1/2 tsp bicarbonato
2 tsp sal
200 gr azucar
50 gr azúcar moreno (light brown)
2 huevos M y una yema
1 tbsp extracto de vainilla
180 ml leche
230 gr c…

Bundt Cake de Limon con Glaseado

Hay dias que vas haciendo un monton de cosas y no te das ni cuenta y otros como el de hoy en el que tampoco paras y a mitad de dia ya estas agotada. Hoy es uno de esos dias, toda la mañana sin parar, que si a renovar el carnet de conducir, que si al taller con el coche, que si al médico con el niño, que si hornea los bizcochos para el pastel del sábado antes de las cinco. Un no parar, estoy agotada. Y todavia me queda lo mejor, ir a buscar a los pekes al cole y llevar a Oihan a hockey y a Irati a natación con lo cual no llego a casa hasta las 8 de la tarde.


Pero como ahora tengo unos minutos libres es el momento de enseñaros el bundt de limón que preparé ayer. Una delicia. Super esponjoso y con el toque de limón justo para que lo puedan comer bien los niños.


Tenia la receta escrita en mi cuaderno  desde hace bastante tiepmpo esperando a que llegara el dia que la hiciera. Y ayer fue el dia. No se porque esperé tanto a hacerlo, está muy rico y es super esponjoso, aunque para mi le fa…

Cheesecake de Fresa y Frutos del Bosque

Hoy está resultando ser un dia realmente provechoso. Desde que me he levantado no he parado ni un momento, salvo para comer y ahora mismo que estoy frente al ordenador tomandome un té de menta fresca. A parte de la rutina diaria con los niños y la casa, he horneado un bizcocho, he dejado parte de la comida de mañana hecha y tengo dos panes fermentando, que mas tarde hornearé. No se si me dará tiempo a hacer algo mas pero creo que por hoy ya he cumplido. Lo único que me queda pendiente y aprovecharé a hacer mientras Irati está en patinaje, es recojer unas compras e ir a buscar flores con Oihan al campo. Hace un dia completamente primaveral y apetece salir a la calle a pasar la tarde.


Pero antes os quiero enseñar mi último cheesecake. Ya que estamos en temporada de fresas lo mejor que se puede hacer es utilizarlas para hacer ricos postres, o comerlas solas.
Lo mejor de este cheesecake es que no lleva horno, asi que es perfecto para cuando empieza a hacer mucho calor y no apetece encen…

Red velvet con Frutos Rojos

Si hay un pastel en casa que nos gusta a todos por igual y que no nos cansamos de comer es sin duda el Red Velvet.  Todas y cada una de las versiones que he probado me gustan, cupcakes, bundtcakes, el bizcocho hecho con mantequilla,o hecho con aceite de girasol. Y esta vez me decicí por probar la version de Martha Stewart y encima añadirle frutos rojos, en concreto frambuesas y arándanos. Fue un acierto.


No será la única vez que lo haga asi. Me gusto tanto que el próximo Red Velvet llevará seguro frutos rojos. Antes costaba mucho encontrar frutos rojos por la zona pero cada vez es mas fácil, por suerte. Y si hay a quien no le gusta, mas para mi.


Lo único que le he cambiado a la receta de Martha Stewart es la crema de queso. Utilizo una receta que lleva bastante menos azúcar, y asi no resulta tan empalagosa. Mas aun cuando invitados en casa que no son muy de dulces, y sin embargo mi Red Velvet les encanta.


Y ya sin mas, os dejo la receta y me voy a preparar la cena para los niños.

RED…

Magdalenas de Vainilla con Chips de Chocolate

Buenas tardes hoy por fin  voy a hacer lo que queria haber empezado a hacer hace ya tiempo. Publicar a la vez en el blog, facebook e instagram, o al menos con un dia sólo de retraso. Pero lo que me pasa es que horneo y saco fotos mas que escribo, con lo cual subo las fotos a instagram y me olvido del blog y eso no puede seguir asi. Tengo un jaleo de fotos y recetas que ni yo misma me aclaro, y eso pasa por no hacer las cosas bien.


 Ayer mismo publiqué en instagram estas magdalenas con chips de chocolate. Crecieron tanto que estaba alucinando y no pude esperar a que se enfriaran para sacarles una foto y enseñarlas. Unas magdalenas asi no se consiguen todos los dias, al menos hablo por mi.


Y el mejor momento para ponerlas en el blog realmente es hoy que todavia tengo la receta en la cabeza, no dentro de seis meses, que puede que me acuerde o puede que no, porque no la tengo escrita sino que es una variación que hice de las magdalenas clásicas de Xavier Barriga.


Lo que he cambiado ha sid…

Brownies

Si hay algun pastel por el que tengo predilección podria decirse que es el brownie. Podria comer brownies todos los dias, no me cansa, al contrario, es empezar y no parar. No tengo límite, asi que solo lo hago en contadas ocasiones. Y la última vez que lo hice fue este pasado domingo, para una calçotada que teniamos. Esta vez no recurrí a ningún libro, sino que hice la que es para mi, mi receta de cabecera. Un brownie que llevo haciendo desde mis tiempos en Sitges y que seguiré haciendo siempre.


A todo el mundo que lo ha probado le ha gustado, y repite. No conozco a nadie que no le guste, a no ser que no le guste el chocolate. Y esta vez no ha sido diferente. No quedo nada, ni una miga, y eso que hice dos. Mi hija se comió tres trozos y la pillé cuando iba a por el cuarto y no la deje. Esta niña se parece a mi, no tiene límite cuando se trata de brownies.
Ahora habrá que esperar una temporada antes de volver a hacerlo, en un solo dia ya comimos el chocolate de una semana.



BROWNIES

I…

Bundt Cake de Cerezas

Podria decir de las cerezas que son una de mis frutas favoritas, puedo comerme un kilo sin darme ni cuenta. Y sobre todo cuando vamos a recogerlas al arbol, tengo la suerte de que mi suegro tenga un cerezo enorme y que de unas cerezas riquisimas. Casi cada año tenemos la suerte de que haya una buena cosecha y si no es asi pues no pasa nada, las compro y listo, pero no es lo mismo.
Todavia quedan tres largos meses para que tengamos cerezas pero como para todo lo bueno hay que saber esperar.
Y de momento para ir haciendo la boca agua os quiero enseñar mi bundt cake de cerezas.


Este bizcocho ya lo hacia cuando trabajaba en Sitges, lo único que cambia es el molde. Allí no tenia moldes de bundt cake y lo hacia en uno redondo normal, de los de toda la vida. Y en casa hasta no tener este tipo de molde , pues igual, molde redondo.


Pero la verdad es que en los moldes bundt los bizcochos lucen muchisimo mas, quedan realmente preciosos. Y como que son mas apetecibles.
Y sin mas os dejo la rece…

Tarta de Chocolate y Frutos Rojos

Hola de nuevo!!! Vuelvo con la tarta que le prepare a mi marido por su cumpleaños. Una tarta de chocolate rellena de una crema de mantequilla de chocolate con leche y frambuesas y arandanos frescos. Estaba riquisima!!!  Y super facil de hacer. La receta del bizcocho es tambien de Martha Stewart, concretamente One-Bowl chocolate cake y la podeis encontrar aqui. El bizcocho es el mismo, lo unico que cambia es el relleno y cobertura.


Para el relleno y la cobertura prepare una crema de mantequilla con chocolate con leche y aproveche que habia encontrado en el super frambuesas y arandanos para rellenarla y decorarla.  Por aqui es dificil encontrar frutos rojos,  siempre hay que ir a Tarragona a comprarlos, pero ultimamente en un super cercano tambien los están trayendo y a mi me viene fenomenal.


La receta de la crema de mantequilla es una variacion de la de Martha Stewart.  Os dejo la receta para que la probeis.


CREMA DE MANTEQUILLA Y CHOCOLATE CON LECHE

450  gr mantequilla sin sal a temp…

Sour Cream pound cake

Hola de nuevo!! Ya tengo fecha para reincorporarme al trabajo esta temporada, asi que tengo que ponerme las pilas un poco si quiero avanzar algo con el blog.  Me quedan 19 dias para poder hacerlo, y entre medio tambien tengo que preparar una tarta. Toca ponerse a trabajar seriamente.
El bundt de hoy es un clásico de la reposteria americana, un sour cream pound cake. Super jugoso y con un aroma a vainilla que me encanta.
La receta es de Martha Stewart, nunca fallan sus recetas, y en vez de hacerlo en un molde rectangular obté por hacerlo en un molde bundt. Siempre quedan mas vistosos.


Y sin enrollarme mucho mas, que quiero seguir escribiendo un rato os dejo la receta. Espero que os animeis a hacerla y os guste.



SOUR CREAM POUND CAKE

Ingredientes

225 gr mantequilla
600 gr azúcar
240 gr sour cream/ crema agria
420 gr harina
1/2 tsp bicarbonato
6 huevos M
1 tsp vainilla
1/2 tsp extracto almendra

Preparación

Precalentar el horno a 175ºC
Engrasar y enharinar un molde de bundt cake de 10 taz…

Bundt cake de chocolate

Hola de nuevo.  Como ya muchos debeis saber o al menos intuir me vuelven loca los bundt cakes, bueno a mi sola no, a todos en casa. No hay semana que no haga uno, o al menos lo intento. y tambien ha habido semanas que he hecho hasta dos. Es que quedan tan chulos con estos moldes de nordic ware y están tan buenos que seguro mas de una me entendeis.


La de hoy es una receta de I love bundtcakes, uno de los mejores blogs de bundts que hay. Me encanta todo lo que hacen y muchas veces , hay que decirlo todo, pruebo sus recetas. Son exito asegurado.





BUNDT CAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes

120 ml aceite girasol
270 gr harina
300 gr azúcar
4 huevos L
120 ml leche templada
120 gr crema fresca
75 gr cacao en polvo
100 gr chocolate troceado en trozos pequeños
1 tsp vainilla
1/2 tsp bicarbonato
1 tsp sal

Preparación

Precalentar el horno a 170ºC
Engrasar y esplovorear con cacao un molde de bundt cake de 10 tazas mínimo.
En un bol mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal y tamizar. Reservar…

Tarta My little Pony

Buenos tardes.   Hoy quiero enseñaros mi última creacion en fondant. Una tarta de My little Pony.
Hacia muchisimo tiempo que no trabajaba con fondant y recorde lo mucho que me gusta trabajar con él.  Asi que cuando la mama de Julia, la pequeña cumpleañera, me dijo  que le encantaban los dibujos de My little Pony, lo tuve claro, la tarta tenia que ser de fondant.
Su pony preferido, tal como me indico su madre era Fluttershy. Yo no tenia ni idea de que tenian nombres, no es una serie de dibujos que le guste mucho a mi hija, solo la habia visto haciendo zapping con ella. Asi que me puse a indagar por internet cual era el pony en cuestion y se me ocurrio modelarlo.


Si hay algo tambien representativo de estos dibujos es el arcoiris entre las nubes. Al principio dude si hacerlo pegado al borde de la tarta o como al final me decidi. Creo que luce mas asi, sobre la tarta.


El resto de la decoracion se me fue ocurriendo conforme la iba preparando. Mi idea inicial no era esta pero estoy muy sa…