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Mostrando entradas de abril, 2016

Bundt Cake de Plátano Nueces y Chocolate

Aqui estoy de nuevo trabajando duro para ponerme al dia y poder sincronizar lo antes posible el blog  con mi nueva cuenta en instagram, que debo decir que me ha cautivado. Mi marido hacia mucho tiempo que la usaba y siempre me lo decia pero no acababa de convencerme, hasta que lo probé y ya no he podido desengancharme.
No estoy siguiendo el orden de publicacion de instagram voy haciendo segun veo las fotos. No tiene mucha lógica pero al menos voy avanzando.


La receta de hoy es un clásico, un bundt cake de plátano con nueces y trocitos de chocolate. Lo prepare la pasada Semana Santa mientras estaba en Navarra con mi familia. Siempre es una buena excusa estar en casa con la familia para preparar algun bizcocho rico. Y todos ellos estan encantados.


Siempre que voy a casa de mis padres me llevo moldes, e incluso algun que otro ingrediente por si no los puedo encontrar en el pueblo y asi no tengo que ir hasta Pamplona. Las tazas y cucharas medidoras hace mucho tiempo ya que deje un juego…

Pound Cake de Arandanos

La receta de hoy es de uno de mis bizcochos favoritos, un pound cake de arándanos. Me encanta y lo hago una y otra vez siempre que encuentro arándanos para comprar. Aqui es muy dificil encontrarlos en las fruterias de la zona y tengo que esperar a cuando voy a Tarragona para poder comprarlos.  Entonces aprovecho y me traigo a casa unas cuatro o cinco bandejas  y tengo para unos cuantos dias. Hace unos años tuve un arbolito de arándanos en el patio pero no les gusta mucho el viento y aqui  sopla casi todo el año y el pobre solo me duro un año y poco. Este año si encuentro otro me lo compraré y le buscaré un lugar resguardado.


Es la mejor manera de tener arandanos frescos casi todo el verano. Mañana por la tarde me escaparé al Jardiland a ver si hay suerte. Y seguro que alguna planta mas tambien cae.


La receta de este pound cake es de Martha Stewart de su libro Cakes. Me encanta, he hecho unas cuantas recetas y ninguna defrauda, todas buenisimas.
No me enrollo mas y os dejo la receta.

Tarta de Chocolate y Rosas

Hola a tod@s. La tarta de hoy la hice hace ya mucho mucho tiempo, alla por el mes de julio del año pasado. No tenia ganas de ponerla en el blog porque pese a que la hice con muchisima ilusion, ganas e inverti muchisimas horas en ella, no me compenso. Me senti realmente muy desilusionada, que me habian tomado el pelo. Cada vez que veia las fotos sentia un gusto amargo.
Pero ahora con el paso del tiempo, lo veo todo de otra manera. No me volveran a pillar en otra igual. Creo que es un trabajo que merece ser enseñado. Estoy muy orgullosa del trabajo que hice.


Todas y cada una de las rosas las hice a mano, una a una. No eran de fondant sino de chocolate plástico. Habia oido hablar de el y queria probarlo. Me gusto mucho trabajar con chocolate plastico y lo mejor de todo es que sabe mejor que el fondant o sea que todas las rosas eran comestibles. Y tambien se puede teñir igual que el fondant.


Hice bizcochos de chocolate chocolate y rellene con mermelada de fresas casera y de cobertura gan…

Tarta Barça

La última tarta fondant que he preparado ha sido para David en su 9º cumpleaños. Le encanta jugar al futbol y es un fan del Barça.
Su madre tenia claro lo que queria y asi me lo dijo, un campo de futbol con la camiseta del Barça y el dia que David cumplia años.
Y es lo que le hice.


No todo el mundo tiene las ideas tan claras sobre como quieren la tarta y tengo que pensar e investigar como hacerla. Pero esta vez no ha sido asi.
Los sabores elegidos para el bizcocho y el relleno fueron chocolate y mermelada de fresa. En concreto hice brownie de chocolate y lo rellene con mermelada de fresas casera, y todo cubierto de ganache de chocolate negro. Me encanta esta combinacion , fresas y chocolate.


El resultado final me gusto mucho. Aunque tuve un pequeño error de calculo al colocar la camiseta sobre la tarta y luego no me entraba entera la palabra "felicitats". La próxima vez lo tendre en cuenta para que no vuelva a pasarme lo mismo.


Espero que os guste!!!
Hasta pronto.

Tarta para una princesa

Julia es una niña de 3 añitos a la que le gustan muchisimo las princesas y para su cumpleaños su mama se acordo de mi, ya que la tarta del bautizo se la hice yo hace ya algun tiempo. A su mama le hubiera gustado que le pudiera hacer una tarta de fondant con alguna figura de una princesa pero como me aviso con solo dos días pues me era imposible hacersela asi, pero le prometi que algo bonito le haria.


No tenia tiempo para modelar una figura pero si que podia hacerle una diadema de princesa. Era mucho mas rapido de hacer y se secaria enseguida. Y quedo muy bonita. A mi niña le encanto y la queria para ella, no paraba de decir que era su cumpleaños y que era suya.


Les hice una tarta de vainilla y fresa, estamos en plena temporada de fresas y eso hay que aprovecharlo. Y se que les gusto mucho a todos y es que realmente esta buenisima. Teneis la receta en el siguiente enlace.


Y como no a Julia le encanto su tarta de princesa.
Espero que a vosotros tambien os guste!!!

Bundt Cake de Fresas

No hay nada como la fruta de temporada, y ahora estamos en plena temporada de una de las frutas que más me gustan, las fresas. Para comerlas solas, con nata, con zumo de naranja, con azúcar y un chorrito de aceto balsámico, vamos que me encantan de todas las maneras. Pero hasta este año nunca habia hecho un bizcocho con ellas. Lo mas que habia hecho eran muffins de fresas cuando trabajaba en Sitges. Asi que decidí hacer uno a ver si les gustaba en casa. Y gustó y mucho.


Tanto así que ya he hecho otro más igual. Hay que aprovechar ahora que las fresas están tan buenas. Y en un mes ya se habrá acabado la temporada y habrá que esperar hasta el próximo año.


Es un bizcocho muy jugoso y perfecto tanto para desayunar como para la merienda o como postre. Os dejo la receta y a ver si os animais a hacerlo.

 BUNDT CAKE DE FRESAS

Ingredientes

200 gr mantequilla a temperatura ambiente
150 gr azucar moreno
150 gr azucar blanquilla
5 huevos M
1 tsp vainilla
200 ml sour cream/crema fresca
275 gr fres…