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Mostrando entradas de abril, 2013

Sour Cream- Chocolate Bundt Cake

Vaya fin de semana pasado por agua que nos espera, no se que voy a hacer para entretener a los peques . Y es que cualquiera sale a la calle con esta lluvia. De momento y mientras Irati duerme y Oihan juega a dragones con su padre yo aprovecho para enseñaros otro bundt cake. Y en cuanto acabe , a hacer galletas con Oihan!!!
Pero ahora lo que toca explicar  es este Sour-cream bundt cake. Lo saque de la web de Williams Sonoma, aqui os dejo el enlace.







Este bundt está realmente bueno, como todo lo que he hecho de Williams Sonoma. Tiene unos cuantos libros de recetas publicados, yo de momento no tengo ninguno,  pero seguro que muy pronto alguno caera.
Como cocinera que soy tengo muchisimos libros, no solo de pasteleria sino de cocina en general , de especias, hierbas,  conservas, vamos un poco de todo. Cuando tenga un rato saco unas fotos y os los enseño los que mas me gustan .

Y ahora volviendo al bundt de hoy os dejo la receta ya traducida y con los pesos de los ingredientes en gramos, pa…

Tarta estic de hoquei para Oscar

Aqui estoy de nuevo, intentando cumplir mi promesa de un post diario, aunque va a resultar imposible, pero lo dicho,lo intentaré.
Hoy no es mi mejor dia, casi no he  dormido en toda la noche gracias a mi princesa que se despertaba cada hora, pero podia haber sido peor, tengo una montaña de ropa para planchar y tengo que hacer dos tartas para el viernes , pero necesito estar sentada un rato y de paso aprovecho para publicar algo.






Esta tarta estic fue un encargo de Jose y Sara para la mona de Semana Santa. Oscar juega al hoquey y me parecio una buena idea hacer este tipo de tarta. Estuve mirando la posibilidad de hacer un estic entero a escala pero resulto imposible ya que la tarta o quedaba muy grande o quedaba muy pequeña. Asi que me decidi por hacer solo la parte de abajo y como veis no quedo tan mal y se ve bien lo que es. Y lo mas importante es que a Oscar le gusto su mona.
El bizcocho que utilice fue un Brown Sugar Cake, la receta ya la teneis publicada aqui, y lo rellene de una …

Tarta para un gran pintor y amigo

Esta vez va en serio,me pongo las pilas y cada dia hago una entrada hasta que tenga el blog al dia. Ya no valen las excusas, aunque me tenga que acostar mas tarde y dormir menos, pero es que por la noche es cuando mas tiempo tengo, con los niños acostados y mientras Josep M. mira la tele yo a escribir un poco.






X. Miró es un amigo y el creador de esa pequeña pastelera que encabeza  el blog. Asi que cuando Ester me encargó un pastel para su cumpleaños, enseguida tuve claro como lo haría, una paleta de pintor me pareció perfecto!!! Tambien tuve en mente hacer un teclado, ya que ademas de pintor también es músico, pero como no acababa de visualizarlo  me decante por la paleta.  Lo mas dificil fue decidir como seria el bizcocho ya que  Miró es celiaco y como ya sabeis no pueden tomar harina ni levaduras quimicas. En un principio pense hacer pastel de chocolate sin harina, pero es que justo 15 días antes hice uno para él y por no repetir me decidí por uno de almendras, relleno de una crema…

Red Velvet Bundt Cake

Aqui estoy de nuevo con otro bundt cake, y es que como ya comenté, desde que los descubrí e hice el primero, no he podido parar de hacerlos. Me encantan. Y este ademas está hecho con mi molde nuevo, que mi marido me regalo por mi cumpleaños. Es el Blossom de Nordic Ware y me tiene enamorada.

Me decidi ha hacer un Red Velvet ya que ese fin de semana venian unos amigos a cenar y a él no le gusta mucho el dulce pero mi Red Velvet si!!
Asi que como tenia que estrenar mi nuevo molde si o si,cambie el formato  del pastel y listo.  Estaba un poco recelosa con el resultado, no sabia si quedaria bien o no, pero fue buenisimo. Quedo muy chulo.








Lo espolvoreé con azúcar glass ya que si lo cubría con la crema de queso no quedaría tan bonito, y taparia todo el relieve. Asi que la crema de queso la serví aparte.









Os dejo la receta que a mi mas me gusta y me funciona muy bien.


RED VELVET

Ingredientes.

325gr harina todo uso
300gr azúcar
120gr mantequilla
2 huevos L
250ml buttermilk
1 tsp levadura tipo r…

Tarta con chuches para Laia

Ya hace un mes desde mi última publicación, y eso que queria ponerme al día, pero no hay manera,no tengo apenas tiempo de sentarme frente al ordenador y ponerme a escribir. Asi que no prometo nada e ire poco a poco segun vaya teniendo tiempo. Y este es uno de esos momentos, Oihan en la guarderia,Irati durmiendo la siesta y mi marido en el medico.







Laia es una compañera/amiga de guarderia de Oihan,y para su cumpleaños su mama me encargo una tarta para llevar a la guarderia. Como no queria que fuese de fondant,ya que era demasiado azúcar para los pekes,  pense que lo mejor para ellos seria un bizccocho esponjoso, tipo genoves pero sin mantequilla,con una crema de queso mascarpone, que queda muy suave y es muy facil de comer, y siendo para los pekes, que mejor que adornarla con chuches. Y este es el resultado.








A Laia le gusto mucho y se que a sus compañeros/amigos de clase tambien,e incluso a las profesoras que  pudieron probarla. Pero por mucho que me digan que estaba buena oque era muy …