Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2016

Tarta de chocolate sin lactosa

Hace unos dias celebramos el cumpleaños de una amiga y ella es intolerante a la lactosa y me pidio si podria hacerle la tarta. Y como no podia ser de otra manera le dije que si.
Hasta aquel dia no habia hecho nunca una tarta totalmente libre de lactosa,porque aunque hay muchos bizcochos que en vez de con mantequilla se hacen con aceite vegetal, los rellenos y coberturas casi siempre llevan algun componente lacteo, como la nata o la mantequilla. Asi que  me puse a investigar hasta que di con una receta que me convencio. La adapte un poco a los gustos de mi amiga y el resultado fue realmente bueno.



Tarta de chocolate sin lactosa

Ingredientes

280 gr harina
300 gr azúcar
240 ml agua
3 huevos M
60 gr cacao en polvo
180 ml aceite girasol
180 ml leche de coco
2 tsp levadura royal
1/2 tsp bicarbonato
1 1/2 tsp extracto vainilla
3/4 tsp sal

Preparacion

Precalentar el horno a 175ºC.
Engrasar y forrar con papel de horno tres moldes de 21 cm.
En un bol mezclar el agua, la leche de coco, los huevo…

Bundt Cake de Limon

Hola de nuevo.Hoy os voy a enseñar mi último bundt cake, un bundt de limón de Martha Stewart que está buenisimo. Para hacerlo utilice mi ultima adquisicion de nordic ware, el stained glass. Quedo realmente precioso y perfecto.
Hace ya un tiempo que publique la foto en instagram asi que muchos de los que me seguis en facebook ya la habreis visto. Lo mas correcto seria que publicase al mismo tiempo en el blog y en instagram, lo intentaré, pero tendre que pasar muchas horas escribiendo para ponerme al dia, y todo se hara.


Me encanta como quedo nada mas desmoldar, me daban ganas de cortarlo y probarlo. Me acordaba de mi hija que ya quiere un trozo de bizcocho o pastel desde que lo ve en el horno.




Y ahora ya si vamos con la receta.

Bundt cake de limón 

Ingredientes

 226 gr mantequilla a temperatura ambiente
 420 gr harina
 500 gr azucar
 6 huevos M
 240 gr sour cream/nata fresca
 1/3 taza zumo de limón
 2 tbsp ralladura de limón
 1 tsp bicarbonato
 1 tsp sal

Preparacion

Precalentar el horno…

Pan de platano y chocolate

Hola a tod@s, ya mas de un mes desde la última vez, la razón es que tenia el teclado del portatil estropeado, solo funcionaban algunas teclas y se me hacia muy cuesta arriba tener que escribir con el teclado de pantalla.
El bizcocho que os quiero enseñar hoy es un pan de platano y chocolate. Cuando los platanos estan tan maduros que no sabes que hacer con ellos, un bizcocho es lo mejor y asi los aprovechamos, y si encima tambien le ponemos chocolate exito asegurado. En casa no dura ni dos dias.


La receta es una adaptacion de la de Martha Stewart pero con mas chocolate. Estaba realmente bueno y eso que a mi el platano no me gusta nada de nada, me da un repelus.Pero como al resto de la familia les gusta pues no faltan en casa y lo dicho cuando estan demasiado maduros, un rico bizcocho.


Y sin enrollarme mas paso a dejaros la receta.

Pan de platano y chocolate

Ingredientes

125 gr mantequilla
215 gr harina todo uso
260 gr azúcar
1 tsp bicarbonato
1/2 tsp sal fina
2 huevos M
3 platanos muy m…