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Mostrando entradas de enero, 2013

Chocolate Guinness Bundt Cake

Esta semana ha sido el cumpleaños de mi marido, 40, y lo celebramos ayer con unos amigos.  Como le encanta la cerveza , decidi hacer un pastel de cerveza Guinness pero esta vez en version Bundt cake y asi utilizar el molde nuevo que compre no hace mucho tiempo.





La receta que utilizo es de Nigella Lawson y la saque de aqui, aunque la he modificado un poco,  y al hacerla en el molde  de bundt
cake tampoco he hecho la crema de queso que simularia la espuma de la cerveza. He reducido la cantidad de azucar y asi se nota mas el sabor de la cerveza y sigue estando suficientemente dulce. Tambien he reducido la cantidad de bicarbonato y el tamaño de los huevos. Y sigue estando buenisima.





Aqui os dejo la receta, y os animo a que la probeis.

INGREDIENTES

250ml  cerveza guinness ( u otra  cerveza negra)
250gr mantequilla
75gr cacao en polvo
300gr azucar
275gr harina de todo uso
1 y 1/2 tsp bicarbonato sodico
1tsp sal
2 huevos L
150ml sour cream ( aqui es muy dificil de encontrar y lo mas pareci…

Pastel de Navidad para la guarderia

Aunque ya hace bastante que las navidades  acabaron, como se suele decir mas vale tarde que nunca, y es que entre los niños, las vacaciones, las gripes y catarros no he tenido tiempo de enseñaros el pastel hasta hoy, que estan todos durmiendo la siesta y yo tengo un rato para mi.
El pastel era para  un sorteo que hacen cada año en la guarderia para conseguir dinero para la fiesta de fin de curso.Lo sortearon junto con tres lotes mas.
Pero no hice solo un pastel, hice dos. El primero para hacerme yo una idea de como podria decorarlo y sacarle una foto para enseñarla en la guarderia, y el segundo lo hice dos dias antes del sorteo y lo lleve a la guarderia el mismo del sorteo.





Como podeis ver son muy parecidos, lo que cambiaba era el interior.


El primero era un Red Velvet, y cambiando las letras y parte de la decoracion  lo utilice para celebrar el cumpleaños  de dos amigos, la pena es que no le sacamos ninguna foto, le pusimos las velas, las soplaron y cortamos el pastel. 
El Red Velve…

Cupcakes de zanahoria

Estos son sin duda mis cupcakes de zanahoria favoritos, he probado otras recetas pero me quedo con esta. Y yo no soy la unica a quien le gustan, cuando trabajaba en Sitges, cada dos dias hacia unas dos docenas de cupcakes de zanahoria, y se vendian todos. Quien los probaba  repetia y a mi me pasa lo mismo. Cuando los hago en casa siempre me digo que solo uno al dia, pero al final acabo comiendo dos e incluso tres, no me puedo contener. Y menos mal que me ayuda mi marido que si no me los comeria todos.







Las zanahorias de decoracion las hice con fondant que tenia  por casa. Que os parecen, os apetece una con el cafe?






Aqui os dejo la receta por si os apetece hacerlas. Las medidas de las tazas, son con tazas medidoras australianas. La capacidad de la taza y media taza americana  es menor  . Una taza australiana tiene una capacidad de 250ml y la media taza 125ml, mientras que la taza y media taza americana tiene una capacidad de 240-237ml y 120ml respectivamente. Las capacidades  tanto de 1…