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Mostrando entradas de febrero, 2015

Bundt cake de limon y gengibre confitado.

Hoy como no podia ser de otra forma os traigo una receta de bundt cake, de limón y gengibre confitado. Y no está bueno, está buenisimo. Me encanta el limón y el gengibre me apasiona, confitado está de muerte, con ese punto picante que tiene, uhmmm me encanta. Y la combinación de ambos ingredientes sencillamente espectacular. Esta receta me tiene enamorada, ya he perdido la cuenta las veces que lo he hecho.


La receta es de la gran Martha Stewart, la encontré un día en su página web y me encantó, y me dije que en cuanto consiguiera el gengibre confitado la haria. Así que un día que fuí al El Corte Ingles y lo encontré en la tienda Gourmet, no pude menos que comprar cuatro paquetes. Josep M. me miraba como si estuviese loca, para que queria yo aquello y tanta cantidad me preguntó, a lo que le contesté que lo vería aquella misma semana. Y si, esa misma semana lo hice y cuando lo pobró le encantó, tanto o más que a mi.


Y no sólo en casa nos gustó, tambien llevé al trabajo para que lo pr…

Pound cake de chocolate y vainilla.

Hoy os traigo una receta realmente sencilla de hacer y buenisima. Un pound cake de chocolate y vainilla, perfecta para tomar en el desayuno o para la hora de la merienda acompañando un cafe o te con leche. Es un cake marmolado basico de la reposteria americana. Lo he sacado de un libro que para mi es la biblia de la reposteria americana Baking From my home to yours de Dorie Greenspan. Un libro muy recomendable, eso si , es en ingles,y no se si está traducido al español.


He de decir que el marmolado no me quedó como me hubiera gustado, reconozco que otras veces me ha salido mejor. Pero bueno es lo que hay. No siempre salen las cosas perfectas.


Y sin mas dilación voy con la receta.


Pound cake de chocolate y vainilla

Ingredientes

270 gr harina
200 gr azúcar
4 huevos M
175 gr mantequilla a temperatura ambiente
120 ml leche entera
1/2 tsp extracto de vainilla
1/2 tsp sal
1 y 1/4 tsp bicarbonato
120 gr chocolate cobertura derretido y frio.

Preparación

Precalentar el horno a 165ºC.
Engrasar y e…

Tarta Violetta

La semana pasada os comentaba que hacia mucho tiempo que no hacia tartas de fondant, y que tenia mucho mono, pues bien, no habia acabado de publicar el anterior post, cuando ya me estaban encargando esta tarta que os enseño hoy.
Y fue una mama que fue al cumpleaños de Ferran,el peke de la tarta pirata, que le gusto tanto que me pidio si podria hacerle una para el cumpleaños de sus niñas gemelas. Acepte encantada.
Y fue así como conocí la existencia de Violetta. Había oido hablar de ella, pero no tenia ni idea de quien era, pensaba que era una serie de dibujos, nada mas lejos de la realidad. Asi que me puse a investigar por internet y hasta vi un episodio. En resumen, una adolescente que canta, toca la guitarra y el piano y esta todo el dia con los cascos puestos.
Como solo tenia tres dias para hacer la tarta, tenia que ser sencilla pero bonita. Y creo que lo conseguí.


Me hubiera gustado poder modelar una figura de Violetta, pero por el tiempo era completamente imposible, asi que opt…