Ir al contenido principal

Magdalenas de Vainilla con Chips de Chocolate

Buenas tardes hoy por fin  voy a hacer lo que queria haber empezado a hacer hace ya tiempo. Publicar a la vez en el blog, facebook e instagram, o al menos con un dia sólo de retraso. Pero lo que me pasa es que horneo y saco fotos mas que escribo, con lo cual subo las fotos a instagram y me olvido del blog y eso no puede seguir asi. Tengo un jaleo de fotos y recetas que ni yo misma me aclaro, y eso pasa por no hacer las cosas bien.


 Ayer mismo publiqué en instagram estas magdalenas con chips de chocolate. Crecieron tanto que estaba alucinando y no pude esperar a que se enfriaran para sacarles una foto y enseñarlas. Unas magdalenas asi no se consiguen todos los dias, al menos hablo por mi.


Y el mejor momento para ponerlas en el blog realmente es hoy que todavia tengo la receta en la cabeza, no dentro de seis meses, que puede que me acuerde o puede que no, porque no la tengo escrita sino que es una variación que hice de las magdalenas clásicas de Xavier Barriga.


Lo que he cambiado ha sido el aceite de oliva por girasol y la ralladura de limón por vainilla y añadir las chips de chocolate.  Por lo demas siguen siendo las mismas magdalenas. Aunque esta vez han subido mucho mas que otras veces. No se si sera debido a que las tuve casi tres horas en el frigorifico en vez de una hora que es lo que suelo tenerlas. O por el batido final, que estuvieron mas de tres minutos seguro.

magdalenas con chips de chocolate

En cualquier caso, da lo mismo, han salido preciosas y estan buenisimas, y seguiré haciendolas siempre que me las pidan los pekes. Y aunque no me las pidan tambien, que a mi tambien me gustan!!!

magdalenas con chips de chocolate

Y con lo versatil que es la receta probare combinaciones nuevas, con frutas frescas por ejemplo, como frambuesas, fresas o arándanos. Pero ese será otro capítulo, y cuando llegue ya os contaré.

magdalenas con chips de chocolate

Hoy les toca el turno a las magdalenas con chips de chocolate. Y sin enrollarme mucho mas os dejo la receta tuneada.
Espero que os guste y que os animeis a hacerla. Y que me comenteis que os parecen.



MAGDALENAS DE VAINILLA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Ingredientes

3 huevos M
180 gr azúcar
200 ml aceite girasol.
60 ml leche
210 gr harina
7 gr levadura tipo royal
una pizca de sal
1 tbsp extracto de vainilla
100 gr chips chocolate negro

Preparacion

Con la batidora electrica y con la pala mezcladora batimos los huevos con el azúcar a velocidad media baja.
Reducimos la velocidad, a la mas baja y añadimos la leche poco a poco.
A continuación añadir el aceite poco a poco, en un hilo fino y a velocidad baja.
Añadir el extracto de vainilla.
Por último añadir la harina hasta que esté incorporada.
Aumentar la velocidad a media alta y batir unos 2-3 minutos.
Refrigerar la masa durante una hora o mas.
Precalentar el horno a 250ºC
Mientras se calienta preparar un molde con capsulas de papel.
Sacar la masa del frigorifico y mezclarla energicamente con unas varillas.
Añadir las chips de chocolate y mezclar.
Colocar la masa en las capsulas no llenando mas de 3/4.
Hornear a 210ºC durante 15-18 minutos o hasta que al hundirlas con el dedo vuelvan a recuperar el volumen.
Enfriar sobre una rejilla dentro del molde unos 15 minutos, sacar del molde y acabar de enfriar sobre la rejilla.

Comentarios

  1. Hola! Qué pinta más buena, ese copete es espectacular! Nos apuntamos la receta, gracias por compartirla! Besis

    ResponderEliminar
  2. Hola!! Me alegra de que os gusten , ahora solo tenies que hacerlas y comprobar vosotras mismas lo ricas que están. En casa ya no queda ni una, han sido un éxito!!
    Besos.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Tarta Woody

Esta tarta la hice hace unos dias para Albert, un amigo de mi hijo Oihan. El cumple los años en agosto asi que no puede celebrarlo con sus compañeros de clase, por eso su madre y amiga mia Sara decidio que podia celebrar el santo, aqui en Cataluña es muy tipico de celebrar.  Cuando me preguntaron a mi ya hace unos años, cuando celebraba mi santo, me quede pensando, pero si yo no lo celebro, nunca y nunca he visto en mi familia que se celebrase, me miraron como si fuera de otro planeta. Como no podia celebrar el santo!!!! Pues no!!!! Yo celebro los cumpleaños y si aqui tambien celebran los santos pues oye, son sus costumbres, no las mias y no digo nada. A mi que me pidan pasteles.


Bueno a lo que ibamos, Albert queria tener tambien su fiesta en el cole y con un pastel de Woody, el vaquero de Toy Story. Le encanta la pelicula y Woody es su personaje favorito.  Asi que me puse a buscar plantillas  por internet hasta que encontre una que me gusto para poder hacerla en la tarta. Que os pare…

Tarta con flores de cerezo

La semana pasada fue el cumpleaños de mi aita y pense que si ya habia mandado una tarta por MRW para mi sobrino y habia llegado bien, podia mandar otra y aunque yo no estuviera para poder celebrarlo con toda la familia al menos algo de mi parte habria. La idea me rondaba desde hacia tiempo pero no acababa de decidirme en como hacerla, hasta que un dia en un programa de television vi una tarta de boda decorada con flores de cerezo y me encanto, y asi me decidi.


Era la tarta de limon y limoncello cubierta con fondant y decorada. Y como a mi familia le encanta el limón tanto como a mi, triunfó!!!!!
Segun mi sobrina estaba buenisssssima!!!!
Como me hubiera gustado estar alli.






Para hacer las flores utilice pasta de flores y una vez secas, estuvieron 24 horas secando, las pinte con colorante en polvo. Para el centro utilice un color rojo y para los petalos un rosa palo. Quedaron muy chulas, al menos a mi me gusto mucho como quedaron.


Como ya he comentado al principio, esta tambien fue una t…

Tarta Mic

Despues de lo ajetreada que fue la semana pasada, pensaba que esta seria mas tranquila y para nada, igual que la anterior, pero siempre saco un momento para compartirlo con vosotros.
Para quien no lo conozcais Mic es un muñeco de lana de una serie infantil de TV3. Creo que no hay niño en Cataluyna a quien no le guste Mic y tenga un peluche de él.  Mi hijo no podia ser menos y tiene su Mit , como lo llama el, y lo adora,no se lo deja a su hermana por nada del mundo.


La tarta era para el primer cumpleaños de Guim y fue un regalo de su padrino. Como querian que fuese de chocolate , hice un bizcocho genoves de chocolate, prometo que un dia de estos os pongo la receta pero es que no tengo fotos del bizcocho asi que el próximo que haga le saco fotos, y lo empape de almibar tambiem de chocolate. Y de relleno, aprovechando las ultimas fresas de la temporada, hice una butter swiss meringue cream.


Para modelar el Mic,la bandera y el numero uno utilice pasta de goma (cada vez me sale mejor). Est…